蒜素--大蒜中的天然成份我們都曾聽聞過世界各地的古人如何利用蒜作為保健食品。所以,人們都費盡心思地把它納入日常膳食中-不僅在每次烹煮食物時不忘加些大蒜，甚至出外用餐時,也不忘向餐館服務人員要些剁碎的大蒜生食。然而，很多人卻不曉得，我們根本難以從這種食用方法中獲取大蒜的益處。真正使大蒜發揮其保健效益的成份是 蒜素 ，但它會因烹煮過程或大蒜被暴露于空氣中太久而被破壞。實際上,未被切開的蒜瓣本身不含蒜素。只有在大蒜被剁碎或搗碎之后,來自大蒜中不同夾層的蒜胺酸酶和蒜氨酸之間的化學反應,才會形成蒜素。不過,蒜素往往會在形成后的幾分鐘內便降低分解了。所以,剁碎的大蒜一旦被擱置太久就不含任何蒜素。要獲得大蒜中的蒜素,唯有把剁碎或搗碎的大蒜實時咀嚼食用,以免蒜素隨著時間的流逝而消失。此外,你還得吃上整整四十顆球莖的大蒜才能從中得益!要一個人吃下四十顆大蒜幾乎是不可能的，因為一次性吃下那么多大蒜會刺激口部、喉嚨和胃部。吃下如此份量的大蒜之后,人人都可能因為你的 口氣 而對你 敬而遠之 !在過去中,大蒜中的蒜素一直無法被萃取,加以濃縮及穩定。由此可見,市面上所販賣大多數的大蒜營養品都不含任何蒜素成分。它們只能被稱為含有 蒜素潛在功效 ,與真正的蒜素不同。研究結果顯示,大蒜營養品中的 蒜素潛在功能 會因為人體的胃和腸的狀況而大大被降低,而可能釋出的蒜素,比起所聲稱的份量實在微乎其微，即通常不足5%。NnAllimax 大蒜金華膠囊,含濃縮蒜素的強效大蒜精華。每顆膠囊內保證含100%的蒜素。3473NnAllimax 大蒜精華膠囊30膠囊成分主成分-Allisure 大蒜萃取粉(100%蒜素)-180毫克副成分-麥芽糖糊精,阿拉伯素食膠纖-100毫克素食者可食英國配方馬來西亞制造