工作原理簡介： 電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。 上海世博會無明火設備微波爐電磁爐等指定生產廠家。本公司的快餐專用微波加熱設備是根據快餐食品的吸波特性和發熱特點而專門設計的，適用于快餐公司、廠礦企業，學校、餐飲店、賽場、展會等的快餐現場加熱，其優點是加熱均勻、速度快、安全、衛生。 采用微波加熱，不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。 我們在充分了解用戶要求的前提下，采用最佳設計方案與用戶達成共識后精心制造。負責產品安裝、調試、培訓。實行“三包”并提供終身技術服務。 本產品設計、制造完全按照GMP標準進行，產品外觀具人性化、美觀耐用；電器元件選擇高配置、堅持名牌標準，確保設備的使用壽命，確保自動化程度高，環境適應性強，操作簡單、安全。