仟味牌濃高湯采用新鮮雞骨架、雞肉、豬骨等原料，運(yùn)用傳統(tǒng)熬湯工藝，結(jié)合現(xiàn)代食品加工工藝技術(shù)，除去骨渣獲取高湯，濃縮、微膠囊化、噴霧干燥而成。產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、核苷酸、多糖類物質(zhì)；口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、耐煮性強(qiáng)、留香持久。 本產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)化工藝制作，品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味自然、湯色奶白、使用方便快捷，可廣泛應(yīng)用于火鍋、中餐等各類餐飲企業(yè)。調(diào)制高湯，按0.5 1.0％的比例，或根據(jù)各自需要，加入開水充分溶解即可獲得上等高湯。與傳仟統(tǒng)吊湯工藝比較，具有使用方便、易于操作、質(zhì)量穩(wěn)定、改善工作環(huán)境等許多優(yōu)點(diǎn)。尤其適合于餐飲連鎖企業(yè)提供品質(zhì)穩(wěn)定的配料，促進(jìn)廚房標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，降低廚房綜合運(yùn)營成本。