營養專家說，現在的年輕人生活和工作壓力比較大，但午餐多是湊合吃。尤其很多女性上班族，怕發胖不愿吃快餐，午餐就隨便拿點零食打發，日子久了，很容易患上低血糖、貧血等疾?。荒行詣t恰恰相反，吃多了快餐會導致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏，引發一些老年性疾病，如高血壓、糖尿病等。這在30歲左右的白領人群中，已經比較多見了。 營養結構不合理也是上班族午餐難解決帶來的一個重要問題。營養專家說，商務套餐中使用的肉類原料較多，提供的蛋白質偏高，再加上飯店炒菜放油較多，脂肪和能量的攝入偏高，很容易導致肥胖以及血脂偏高。而自己帶的飯菜經過長時間存放，會造成營養成分流失，尤其是蔬菜中的維生素C損失很大。這樣的飯菜吃多了，會導致體內維生素缺乏。 由于很難吃到可口的午餐，許多人希望晚上好好吃一頓，這也是造成上班族健康狀況差的原因之一。營養專家指出，不規律的飲食會造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化系統疾病。 想辦法讓午餐有營養 午餐很難吃得更健康，和客觀條件的限制有一定關系，但也并非絕對辦不到。專家建議，吃午餐時有意識地選擇食物的種類，可以起到營養平衡的作用。比如，主食一定不能缺少，尤其是下午要進行體力活動的人，最好多吃點米、面，其中的碳水化合物釋放能量緩慢，能夠長時間地維持體力。坐在辦公室里的人則應多吃粗糧。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣、清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。 至于蔬菜，如果有條件應盡量吃現炒的，或者在快餐中選擇生菜沙拉，不要以為盒飯或自己帶的飯菜里有蔬菜就可以了。蔬菜的種類以豆類和芽菜類為好，因為其中營養物質含量高。如果只能吃盒飯，最好在飯后1小時左右吃些新鮮水果，以彌補維生素的損失。 上班族午餐最好不要吃得太飽，否則會使血液集中在腸胃，延長大腦處于缺血和缺氧狀態的時間，影響下午工作效率。