賓館、飯店、快餐業的消毒普遍采用次氯酸鈉、"84"消毒液等氯制劑。雖有一定的殺菌效果，但殺菌效果易受水的pH值、溫度及有機質含量等因素的影響，殺菌效果難以保證；使用濃度高（250mg/L左右），腐蝕設備大；氯味和殘留量較大，消毒后需要用大量水進行沖洗，增加二次污染機會；且會產生具有"三致作用"的三氯甲烷（THMs）等物質，國際上已引起極大關注，并逐漸被二氧化氯消毒劑所取代。 賓館、飯店、快餐業中應用雙劍牌二氧化氯消毒劑進行消毒具有以下優點： 安全：不會產生產生具有"三致作用"的有機氯化物和三氯甲烷、氯仿等物質； 高效：能快速殺死所有的微生物，且殺菌效果穩定； 使用濃度低，可減少設備的腐蝕； 無殘留、無氯味； 有較強的保鮮效果。 賓館、飯店、快餐業的消毒如下： 1、廚房客房用具如餐具、茶具、刀具、砧板、抹布等的消毒 用30-40mg/L雙劍牌二氧化氯消毒液浸泡5-10分鐘或拭擦即可。注意消毒前應將被消毒物品清洗、去油后再進行消毒。 2、蔬菜水果特別是生食食品的消毒、保鮮及去除農藥殘留 蔬菜水果經分篩預洗后用30-50mg/L的雙劍牌二氧化氯消毒液進行浸泡消毒，時間為5-10分鐘。消毒后用過洗一次，具有較好的保鮮效果。 注意胡蘿卜、洋蔥等蔬菜會消耗二氧化氯，為確保消毒效果，二氧化氯的使用濃度應稍高。 3、衛生間、桑拿設備的消毒、除臭 用30-40mg/L雙劍牌二氧化氯消毒液浸泡5-10分鐘或拭擦、噴灑即可，1次/天。 4、冰箱、冷柜等冷藏設備、空調濾網的消毒、除味 用30-40mg/L雙劍牌二氧化氯消毒液拭擦或噴灑至表面濕潤，1次/月。 5、工作服、毛巾等織物的消毒 用50--80mg/L雙劍牌二氧化氯消毒液浸泡5-10分鐘后涼干或烘干即可。 6、空調循環水的殺菌、除藻 將雙劍牌二氧化氯消毒劑配置成2000mg/L的濃縮液，然后用計量泵自動添加或人工加入循環水中，使水中的二氧化氯濃度達到0.5-1.0mg/L。1次/月。注意貯存二氧化氯濃縮液的容器和計量泵應耐腐。 7、公共環境的消毒除臭 用40-50mg/L的雙劍牌二氧化氯進行定期噴灑，200ml/m2。