一、負責食堂烹調制作，增加花色品種。 二、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 三、協助組長做好食堂工作，參與每周菜譜的制定。 四、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。 五、保證員工能按時開飯。 六、采購用料的驗收、核對數量及品質，并由兩個廚師和組長一起在發票上簽字。 七、搞好飲食衛生，定期檢查食堂倉庫物品質量，防止食物中毒。 八、協助組長一起做好安全防范工作，定期消毒。 九、完成組長臨時交辦的其他任務。