蜀一蜀二麻辣香鍋 麻辣香鍋起源 麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風味，是當地老百姓的家常做法采用優質原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。 麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。 麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。 快節奏的生活使現代消費人群的味覺普遍產生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經成為一種趨勢?！奥槔薄蔽缎褪袌鲈絹碓交鸨宰约合矚g吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和巨大的發展前景。 項目介紹 火辣辣的情，火辣辣的味。點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣。“食以口味為主，味以麻辣為王”。 飲食的關鍵在味道、味道的關鍵在配方?，F代飲食生活中，人們追求的是時尚、口感、健康，而麻辣香鍋，因為它獨特的口味，無法仿制的秘制配方，更具有無法比擬的市場競爭力。葷素相伴，健康搭配。所謂葷食，生活指以動物性食物為主，包括畜禽魚蛋等，主要為人體提供蛋白質、脂溶性維生素和礦物質等營養成分。而素食，是指以蔬菜和豆類為主的副食品。葷食和素食的合理搭配不但可以使事物中的營養成分互補，而且有利于保持體液環境的酸堿平衡，有益于人體的健康長壽。急火快炒，營養美味。根據蔬菜的營養特點，在加工烹調中應注意水溶性維生素及礦物質的損失和破壞，特別是維生素C應在80C以上的溫度時，最適宜急火快炒，尤其是蘆筍、芹菜、卷心菜和大白菜等有葉蔬菜，這樣既不會炒爛，又能保留營養，防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉和遭到破壞。肉類食物在100C時急火快炒，既能殺滅細菌，又能很好的保留容易被人體吸收的蛋白質、維生素、糖分及礦物質的營養元素。神秘配方，一吃上癮20多種對人體有益的中yao材加上特產的辣椒通過科學合理的搭配，用獨特的方法和材料炒制而成，刺激人的味覺，勾起你食欲，讓人聞香即醉，一吃上癮，欲罷不能，有營養，不上火！ 四大全新系列四種獨家秘方招招制勝 “辣妹子”系列香鍋 我的熱情就像一把火！辣辣、爽快、風情，釋放、挑戰、征服。云貴川湘鄂等地食客最為愛之。 “云水瑤”系列香鍋 濃淡相宜，講究意境，憑添逸趣。無所顧忌、自由自在、沒有限制，閩浙蘇和兩廣推崇。 “帝王味”系列香鍋 選材多是山珍海味，食材相對珍稀，添加更多養生元素。讓老百姓過一把皇帝的癮。 “草根兒”系列香鍋 又名“原生態香鍋”，自由發揮和綠色健康是關鍵。各種野菜蔬果加入，回歸質樸與田園。 投資分析： 開一家麻辣香鍋店，是一個長期的投資行為，即一次投資，長期甚至終身受益，實實在在，穩穩當當。投資分析： 根據面積的大小不同，總投資額：1.8-3萬元（使用面積60-150?），以100?為例說明：總投資2.5萬左右（一線城市略高，二，三線城市稍低，主要是房租的不同），經營人員5-15人不等，根據業務繁忙情況靈活掌握，食品（肉類，海鮮，調料等）成本占營業額的45%左右，（即直接成本，不同地區價格不同，毛利潤率也不一樣），對應的毛利潤為55%左右，利潤率為122%！利潤分析： 以開100?麻辣香鍋店面為例計算： 更多咨詢請關注：蔣先生【一八六五三一八一七二九 投資方式： 麻辣香鍋全國統一聯盟方式 聯盟方式A收費標準4900元詳細內容技術培訓、配方培訓、授權銅牌、開業資格證書、品牌使用、店面統一設計光盤、所有火鍋系統管理手冊、強大的廣告支持。(免費提供食宿) 聯盟方式B收費標準9900元詳細內容技術培訓、配方培訓、授權銅牌、開業資格證書、品牌使用、店面統一設計光盤、所有火鍋系統管理手冊、強大的廣告支持(免費贈送:二十個鍋，十個電磁爐，兩個特制大桶，二十道密制涼菜，(免費提供食宿) 技術培訓、配方培訓、授權銅牌、品牌支持、店面統一設計光盤，所有香鍋系統管理手冊。 凡投資本項目者提供以下8大支持： 1、品牌支持：…… 歡迎加盟匯大美食。詳情咨詢：蔣先生【一八六五三一八一七二九 財富熱線：18653181729 傳真：0531?82635312 QQ客服：295738717