【今楚湯包的特點 做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內一般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內有少許油水，故稱“湯包”。 【市場效益分析簡單有特色的快餐，是各類人的最愛。特別是灌湯包的經營特點，早、中、晚餐都適宜。有著廣闊的市場前景。一屜包子8個，售價10元，外加稀飯和小菜，利潤在70?以上。每日賣40屜包子，稀飯和小菜賣200元，營業(yè)額600元，扣除房租85元，2個員工工資80元，其他費用30元，凈利潤225元。