好喝的水未必對身體有益 水和空氣是一切生物賴于生存的兩大要素。但是，由于水質不同，不僅口感有別，對健康的影響也大不一樣。因此，水有“好喝的水”和“對健康有益的水”之分。 通過對水中的礦物質含量進行分析，以及對“好喝的水”和“對健康有益的水”的水質進行評估可以看出“好喝的水”中含有鈣(ca)、鉀(k)、硅酸(sio2)這3種礦物質成分；而鎂(mg)、硫酸根離子(so4)、氯(ci)等礦物質成分則會使水的味道不好。日本大阪大學的橋本教授研究出一個可計算出“好喝的水”和“對健康有益的水”的礦物質含量指標的公式，大家可以參考一下。這里用oi代表“好喝的水”，ki代表“對健康有益的水”。如果oi值超過2以上，可認定為“好喝的水”；ki值超過5.2以上，可認定為“對健康有益的水”。其測定公式是oi＝ca+k+sio2/mf+so4 ki=ca-0.87na 那么，這種“好喝的水”能從什么地方得到呢？一般，由火山巖構成的山地的二氧化硅層、粘土層中的水富含鈣、鉀和硅酸。當然，水溫也會影響水的味道。水溫13oc左右時，水的味道最好；喝茶時則以70oc左右為宜；而接近人的體溫35～40o的水最不好喝。 通過“對健康有益的水“的水質進行評估，發現鈣(ca)值愈大，鈉(na)值愈小，對健康就越有益。此外，還發現腦血管病中風的死亡率同水中的礦物質成分的均衡度有關。ca比na、k、mg的含量少的地區，死亡率就高；而ca、na、mg等成分比較均衡的地區，死亡率則相對較低。 一般，飲用ki值大的水的地區，長壽者居多。有的水雖好喝，但鈣(ca)值不大，就不能算是“對健康有益的水”。城市里自來水的ki值大多的0～10，而oi多在2.0以下，可見城里人喝的水并不好。 水是萬靈藥 人在一生當中所喝的水，其中的成分對體內各器官的影響很重要。根據研究飲水健康法的科學家報告，水可以防止老化。 老化起因于動脈硬化。如果攝取過量的營養素在體內燃燒不夠充分，便會使脂肪性的膽固醇、糖質性的甘油三酯以及礦物性的鹽分沉積在血管壁上，促使動脈硬化而導致老化。 年輕的軀體，其動脈應該是柔軟的。如果動脈發生硬化，血管不能任意漲縮，便無法順利進行血液循環，結果既不能攝取營養，也無法去除沉積在血管壁上的廢物，最終使皮膚變得粗糙，彈力消失，皺紋增多，引發老化現象。為了不使過量食物造成的廢物沉積在血管壁上面，保持足夠的水分，才能使營養物徹底燃燒，并將沉積物排出體外。新鮮的水在體內不斷地循環流動，為我們清潔體內垃圾，便可達到防止老化的目的。 比如，在消化器官內作為消化液分泌的水量，一天可達8升以上，其中作為汗和尿排出體外的一天約為2升。此外，還有蛋白質新陳代謝后的分解物也必須隨同尿液排出體外。因為蛋白質在體內被消耗了之后，便被分解，變成尿素而溶于水中。如果這種分解物滯留在體內使尿素增多，便會引起叫做尿毒癥的腎病。 維生素c、b1、b2等雖然是人體必需的，但如果超過一定量以上，就會變成多余成分，要靠水才能隨著尿一起排出體外。因此，每天攝取大量蛋白質、維生素c或b1的人，要注意飲用較多量的水。 舉個例子說，如果吞食了毒物，引起食物中毒，這時最有效的治療方法便是將其嘔吐出來，或是瀉出來，但這時候絕對需要補充水分。因為毒物一旦滯留于體內，為了促進新陳代謝，將該類物質進行中和稀釋，除了攝取大量的水別無他法。只有水才能使整個身體獲得健全的新陳代謝，并將它調整到有利方面。可信賴的飲水健康法 看到此，也許有人會想：既然水有這么多的好處，那我就使勁喝吧。但是，正如吃飯、喝飲料要做到適量，為了保健，飲水也應注意適時、適量才好。 因為如果飲水過量，血液會被沖淡，便會引發脫鹽性或低鹽性脫水癥。比如，在炎熱的天氣時，有人習慣拼命喝水，咕咚咕咚地一喝一大杯。豈不知這么一來細胞外的體液濃度便會被沖淡，由于滲透壓的作用水便進入細胞內，使人出現浮腫，甚至會出現痙攣或喪失意識的癥狀。這就是低鹽性脫水癥。 不過，使體內存水過量的最大原因是鹽分。一旦多攝取了鹽分，血液中的鹽分濃度便會增高。而為了沖淡血液中鹽分的濃度，就不得不大量地攝取水，結果在血管中造成積水，使血壓增高，就變成了高血壓。 有時吃了鹽分多的飯菜后，會感到非常口渴，就是因為身體需要補充水，以便預防在將進入血中的鈉沖淡時出現脫水。 此外，大家還經常會碰到“二日醉”的現象，即頭一天喝醉了，到第二天還感到頭昏腦脹的，這就是脫水癥狀之一。這是因為肝臟不能將乙醇分解為二氧化碳和水后加以徹底消化，而以乙醛的狀態滯留在體內所致。那討人嫌的臭味，就是乙醛在作怪。這時，只要大量地喝水，將乙醛排匯掉就好了。由于鉀有個特性：只要在細胞中的含量超過所需的量，便會被排泄掉，所以盡量攝取水和鉀多的食品，其利尿效果是很好的。喝了酒之后，吃些西瓜或甜瓜，會起到醒酒的作用，就是因為西瓜或甜瓜中含有大量鉀的緣故。喝特級酒不如　　喝特級水 一般，城市里的自來水即使過濾之后仍會摻有大量含有氯的鹽分。 當然，并不能說這些有機氯會直接對人體造成危害或致癌，但它肯定不是有益于健康的。有些人在酒席宴上豪飲濫斟，其實，與其用水來稀釋特級酒再喝的話，還不如直接選飲特級水，既然好喝，又有助于健康。 這并不是說只有酒才需要選用特級水，煮面條和做米飯也需要用水質好的水才香。如果水質不好，不管使用多么優質的米，燒成的飯也肯定不好吃。近來，在某些大都市吃面食的人有所增加，恐怕跟水質也有一定關系。　 3·3·3健康飲水法 據科學家研究，最健康的飲水法是：一天喝3杯，分3次喝，每次喝3分鐘，這就是所謂3·3·3健康飲水法。 (1)一天3杯水，以500～700毫升為適量。 (2)一天以喝3次為宜。早晨起來空腹時來一杯，下午3點鐘吃點心時喝一杯，晚上睡前30～60分鐘時喝一杯。 (3)飲水時間每次約3分鐘最好。可以一邊品嘗著水的味道，一邊沉住氣花上3分鐘來喝。 事實證明，這種3·3·3健康飲水法不僅可以預防肥胖，還能收到戒煙的效果。 早晨空腹時喝的第一杯生水，可以使頭腦清醒，對腸胃等的消化器官給予適度的刺激，使胃蛋白酶和胃酸一類的消化液分泌旺盛。　　下午3點鐘吃點心時，與其喝咖啡或紅茶，不如喝杯綠茶更有利于健康。如果改喝茶為喝水，那就更好了，因為無熱量的水才是減肥的靈丹妙藥。另外，水還能調節腸胃的功能。 一般，造成肥胖的原因之一就是飲食過量。比如，一天超出3次用餐、又吃零食又吃夜宵的人就比較容易肥胖。就寢前30分鐘時喝上一杯水，既然可解除空腹感，又能去掉吃夜宵的壞習慣。 戒煙與吃零食的習慣一樣，要與由尼古丁慢性中毒引起的煙癮作斗爭。 當想吸煙的沖動發生時，可用喝水來控制，事實證明水是戒煙的妙藥。 為了能徹底掉吸煙的壞毛病，可以每天早晨提前30分鐘起床，慢慢喝上一杯水。每天喝5杯，每次為5分鐘，一天喝5次。 在3次就餐之間，如果感到空腹或想吸煙，就先慢慢地喝上一杯水，這會幫助身體代謝，不僅可消除空腹感，打消掉吸煙的念頭，還會感到水特別好喝。 實行3·3·3健康飲水法，要注意以下事項。 (1)在暑熱天補充水分時，如果一下子喝大量冷水，就會使腹部驟然變冷，這樣反倒會促使身體發汗。應慢慢地把一杯水喝下去才好。這一點，在進行激烈的運動或勞動之后也一樣。 (2)即將就寢之前或剛飽食過后，都應避免飲水。在適度的空腹狀態下，喝上一杯水，可使頭部的淤血消除，令腹部安定，并且睡得香。晚上最好在睡前30～60分鐘時喝。 (3)疲勞過度時，如果喝適量的水，不僅可以促使身體代謝，將體內的渣滓排掉，還可給內臟器官補充能量和營養。 (4)在飯前喝水，可借加熱的作用，促使腸胃功能活躍起來。通常是在飯前喝上半杯就行。 相信3·3·3健康飲水法這一長壽的秘決定能使您嘗到健康的甜頭，受益無窮。