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廣州市味之興技術培訓(咨詢)電話：188-2414-0068??撥打此熱線可以享受最新優惠活動，一人學費兩個人來學

咨詢微信?：188-2414-0068? ?QQ:766-4570-96

??培訓地址：廣州市>?廣州市白云區永泰永平街集賢路280號薈賢綜合市場d5棟4樓，味之興餐飲培訓?

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?????學習費用1380元（包含技術轉讓費、食宿費、學習材料費、資料費、終身技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用）不限制學習時間，根據各人掌握情況，學會為止，可以同時來兩名學員一起學習，不增收任何費用。

?????隨著時代的進步，現代的人越來越追求健康、天然，現在的街邊小吃或者堂吃的餐飲都開了很多家，但是想保持一個店面一直開下去卻很難，這是為什么呢？一個是：味道不夠好，二是：放的香精、色素很多，三是：很多的麻辣燙或者是街邊小吃讓人吃了會感覺很不舒服，或者放了很多辣椒精。味之興麻辣燙培訓符合全新的技術改良，以健康、天然為主，味道絕對正宗。

培訓內容：

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1、麻辣燙技術概述；

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2、各類原料優劣的鑒別；

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3、設備、工具的認識與鑒別；

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4、原料存放、保鮮技術；

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5、配料存放技術；

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6、各類原料優劣的鑒別；

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7、各類原料預處理方法；

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8、紅油炒制技術；

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9、清香型底料炒制技術；

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10、濃香型底料炒制技術；

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11、高湯熬制技術；

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12、老油的清洗、提煉技術；

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13、各式味碟制作技術；

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14、原料存放、保鮮技術；

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15、配料存放技術；

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16、各種味型調制技術；

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課程安排：

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一：老師示范紅油制作，指導學員操作練習

要求：學員對麻辣燙的制作有初步的了解，學會辨認識別常用調料及香料，了解調料和香料的基本用途以及稱重和定量的基本方法

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二：練習炒制麻辣燙底料學習調制高湯

要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作

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三：學員獨立炒制麻辣燙底料，老師指導如何調味

要求學員基本掌握麻辣燙制作方法，老師指導如何糾正不足

要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作

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四：復習前幾天所學的內容，要求學員熟悉配方并掌握麻辣燙的制作技術，學習 油碟制作和老油提煉技術

要求：復習、鞏固學習內容，熟練掌握麻辣燙制作技。

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們深知每位學員的資金都是來之不易, 特別是曾經生意失敗過. 或試過創業失敗的人來說, 每一分每一角都是有血有汗的。 正當如此, 我們不會吹虛作假，一向憑著良心來教學。本中心向每位學員鄭重承諾: 全部味道秘方絕不保留：只有學到真正的技術大家在市場競爭中才贏得真正的優勢。學員不須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創新研究，進行品質上的改良，為所有老學員免費提供新的產品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。