石鍋魚： 據傳康熙年間，康熙皇帝微服私訪下江南，至三江口，一日江邊賞景，河風襲來，陣陣香味撲鼻，康熙隋香望去見百米之外江邊上有一老者，正在用石鍋煮魚，頓生好奇，近至，感覺真香，頓生食欲，即囑咐御廚討得一碗，康熙品后，連聲叫絕，沒想到人世間竟如些美味,再討一碗，三口下肚，意猶未盡.即囑御廚討其做法，老者笑而不答，棄而去，康熙百思不解，回京后下昭書查尋老者，江邊老漁翁告之，老者乃巴蜀一名士也，失官流落至此。石鍋魚因此而得名。 獨家配方，成就奇香口味 百納福石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經本廚多年的精心配制，用獨特的配方、藥料精制而成，現已在全國開設多家加盟店。 配方上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所采用，享有“揚子江中水，石頭鍋中魚”的美譽，現已風靡于二十多個省、市，堪稱古今一絕。 我公司將對加盟客戶免費提供百納福石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。 加盟百納福石鍋魚五大優勢： 一、 配方優勢： 石鍋魚絕不是將水煮魚放在石鍋里，百納福石鍋魚獨到的配方工藝造就了其絕佳的口感，麻辣鮮香，讓人一食難忘。做石鍋魚一般用鰱魚、草魚，也可以用黑魚、鯰魚、鮭魚等多種魚類，就地選材，不限制。 二、 管理優勢： 百納福石鍋魚不需要專業的廚師來做，整個烹制過程都有肯德基一樣的量化標準，比如幾克老酒幾克鹽……，這樣一是保證了口味不會改變，二是技術由您自己掌握，不用看廚師的臉色，也不怕廚師辭職。 三、 口味優勢： 具有鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。苗族有句民謠：“最白最白的，要數冬天的雪，最甜最甜的，要數白糖和甘蔗；最香最美的，要數石鍋魚。”先吃魚，后涮菜。將魚頭、魚骨等墊在石鍋里，上面是做好的魚片，上桌客人先吃魚，下面加火加熱，在吃魚的同時，就把魚骨、魚頭的營養通過慢火細燉把營養給燉出來了，加高湯涮菜，喝酒聊天，不亦樂乎。 四、 成本優勢： 百納福石鍋魚，適合大眾消費者，讓您體驗高檔次的享受，低檔次的消費。投資小，見效快：店面在50-100㎡即可，設備投資少，普通的廚房設備即可，裝修不重豪華，簡潔大方即可，廚房投資少，不需用專職的廚師，用工少，經營管理費用低。 五、 品牌優勢： 我們把百納福石鍋魚打造成石鍋魚行業的金字招牌，以百納福注冊商標的優勢，讓加盟商直接獲益。 效益分析： 加盟百納福石鍋魚店，無論鄉村城市，只要是石鍋魚店就火爆，甚至排隊等候。以加盟開店50平米算，可以放10桌，以每桌3斤鰱魚算鍋底68元，草魚88元，加上其他蔬菜、菌類、酒水等，每桌的營業額在150-260元，一天輕松翻2臺，一天營業額大約4000元左右，凈利2000元，一年賺幾十萬很輕松。 加盟方式： 石鍋魚加盟費5800元 （包括：加盟費、品牌使用費、技術轉讓費、培訓費和后期的技術更新費用），以后不再交任何費用。石鍋系列品種：石鍋魚、石鍋雞、石鍋豬蹄、石鍋排骨、石鍋牛腩等。在公司培訓基地現場培訓，總部由專業老師手把手的教學，確保每位加盟商親自操作，輕松學會全套技術：包括魚片的油炸和非油炸兩種。 石鍋分普通石鍋，蒸汽石鍋兩種，普通石鍋加熱采用明火加熱，主要用于對于環境要求不高的小店使用；蒸汽石鍋主要用于商場、超市、大型餐飲店，飯店對環境要求比較高，不能使用明火的店面。