雞蛋仔是以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制的模版中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔顏色呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空心的，咬下時口感特別彈牙。最原始由街邊小販以手推車販賣。近幾年有小食店制作，并增加了不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍布香港的大街小巷，但是在大陸還非常少見，由于開個雞蛋仔店不需要太多的技術含量，以及小本投資，風險低，見效快。也就成為創業伙伴最歡迎的一款投資項目。

美食中心傳授的雞蛋仔技術全部采用天然原料制作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、黑芝麻雞蛋仔、火腿雞蛋仔、香蔥雞蛋仔等多種口味供食客選擇。

實踐學習內容：

1.材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

2.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

3.店鋪經營技巧，輕松創造財富。

4.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

5.老師在實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

新鄉市美食中心雞蛋仔培訓

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地址：河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線:??????

1、新鄉市乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米路西即到。

3、新鄉市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。