俏嘴豪華店重慶火鍋以其友善、簡捷、多品味的東方飲食特色，形成了自己的火鍋飲食文化。重慶火鍋 麻辣鮮香并重且各味協調，回味悠長 的特惑著大江南北人的胃口， 重慶火鍋 市場廣博，前景繁榮。經營火鍋生意，應該以超常思維改變定式，應該與時具進，不斷提高消費的品位和趣味，才能實現突破，開出有較強競爭力的火鍋店。把握機會，顛覆火鍋市場，角逐明天的火鍋行業旗手。正宗川味的紅湯火鍋辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。湯色紅亮，麻辣爽口，不苦不燥，老道醇厚，回味悠長。冬天吃，熱天吃，四季都在吃。重慶火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調制，它決定火鍋的風味，也是制作火鍋最關鍵的一環。清湯火鍋更能體現涮料的本味，鍋底香味淡雅、口感清爽，清肺祛火,鮮而不膩、營養滋補而這些特點恰恰和人們追求健康、本味的飲食觀念相符。學習內容：風味油炸、無煙燒烤、時尚飲品、川味泡菜、重慶麻辣燙、小吃系列、俏嘴小火鍋、精品鹵菜、精品涼菜、中式快餐、粉面系列、紅湯火鍋、清湯火鍋。贈送用品：授權許可書、VI形象、店面設計光盤、加盟牌匾等。提供服務：含品牌授權、技術培訓、經營培訓、實習操作消耗用品費、開業籌備裝修指導、培訓人員食宿、技術實習、技術更新服務等。技術培訓：需要接受3-5天的專業技術培訓，時間不受限制，學會為止。提供2人的學習名額，在公司培訓部現場培訓，理論聯系實際，可直接進行對外銷售作業。備注：總部免費提供午餐，就餐時加盟商統一在培訓中心用餐。 效益分析年收入店面日均客流350人前期選址要注意，位置好壞直接影響營業額。面積300平米以上日均外賣數量150人實際銷售量需根據當日銷售情況來看人均消費額18元/人平均每人/次消費額 18元日均銷售額9000元包含啤酒、飲料、涼拌菜在內年收入（300天/年）2700000元9000元 300＝2700000元年支出總計原料成本1080000元2700000元（年收入合計） 40％＝1080000元總計人員工資216000元1200元/人/月 15人 12月＝216000元店面租金總計240000元20000元/月 12月＝240000元水電燃氣總計120000元10000元/月 12月＝120000元稅收管理總計14400元國稅、地稅以及其他管理費用按1200/月其他費用預估24000元其他額外支出費用2000/月店面折舊預估36000元每年按店面裝修費用折舊30％全年支出合計1730400元含一年的人員工資、水電租金等開支在內年純利（300天/年）969600元扣除所有費用，一年實得的收入 火鍋麻辣燙文化每當夜幕降臨，華燈初上，山城重慶大街小巷的人行道邊，屋檐之下，火鍋夜便齊呼呼地擺了出來。講究點兒的牽上一串串五光十色的彩燈，支起一個個鮮麗的篷帳，就像一間間別致的酒吧。一般的則撐起一張頂篷，周圍用各色花布一圍，也是一個營業間。更為簡單的只三兩張桌子一擺，便是一個露天火鍋攤。講究的也好，簡易的也罷，夜火鍋總是那么生意興隆，食客如流，常年不衰。　　　夜火鍋的食客，有談情說愛的戀人；傍晚出來散步的休閑者；下夜班的上班族，省得回家弄夜宵的以及許多慕名而來的外地游客。夜火鍋不僅嚴冬臘月受人喜愛，即使是炎熱的盛夏也還是被人看好。據食客們現身說法：暑天痛吃夜火鍋，全身大汗后再沖個涼，一身疲乏和炎熱頓消，睡得安逸、舒服、踏實。　　據考查，火鍋源于川江的船工。重慶兩江的船工們，一天勞作下來疲勞不堪，為了圖個簡便實惠，喜將各種菜肴一鍋煮熟，佐酒下飯兩得其便。他們常年在水邊操作，潮濕浸骨，故好食辣椒、花椒、胡椒，借以祛風除濕，因此而形成麻、辣、燙的特點，這便是重慶火鍋的雛形。經過長期改革和演變，成為現在登上大雅之堂的山城火鍋，且風行全國，飄香四海。如今它又從那些豪華的廳堂走了出來，回到了街頭巷尾。　夜火鍋傳統菜料有毛肚、鴨腸、泥鰍、鱔魚、藕片、白菜、菠菜、血旺、豆腐等，凡能上桌的菜皆可下鍋。夜火鍋的經營者，由于投資少、效益好，因而發展很快，競爭也日益激烈。夜火鍋不僅滿布市內街頭，而且遍及市郊各區、縣集鎮合作支持市場啟動支持 虎臣 總部對全國市場進行區域劃分、人口比例、收入水平與消費能力的劃分，針對不同地區的特點，為各合作店設計了切實可行的各類市場啟動計劃，適合各地合作投資者順利啟動。區域保護支持 虎臣 總部根據各地市場規模和地區范圍，依據當地情況，為當地合作店設立合理的市場保護政策，各地市場的合作店將獲得獨立的經營空間。嚴格地實施區域保護政策，規范市場秩序。廣告宣傳支持 虎臣 公司活動策劃小組（由營銷、企劃、文案、設計人員組成的精英團隊）已形成一套專業有效的活動廣告宣傳方法，按階段會給合作店提供既簡單又新穎實用的促銷策劃。獲得更大的利潤。機構專刊支持 虎臣 總部將為投資合作者開辦經營、管理、技術、技巧等內容的合作連鎖內刊，以供總部與合作店進行多方面的交流與服務。通過案例分析的方式將成功經驗共享，總結經驗教訓，為提升合作店效益服務。食品更新支持 虎臣 總部為各合作店提供長期技術工藝支持，將不定期推出新品飲食提供給各合作店，使各合作店能夠獲得源源不斷的技術支持與技術升級。無償的提供，讓合作店根據市場的變化變換經營品種，引領市場消費潮流。店面升級支持每一家 虎臣 合作店將與總部共同設計、策劃個性化店面升級計劃，合作店將獲得切實可行的經營管理和店面擴張方案，以達到迅速升級、理想發展的目標。系統培訓支持總部對合作店進行全面系統培訓，包括店址選擇、店面設計裝修布置、營銷管理策略、技術工藝流程、成本控制、衛生標準、市場定位、擴張計劃、服務形式等等，不論合作者有無經驗都讓您成為真正的行家,站在巨人的肩膀上創業。培訓人數1-2人，培訓時間以學習者徹底掌握全套技術為準（一般是3 5天左右），并不再收取其他任何技術費用。系統服務支持總部對合作店提供店面裝修方案設計、提供食品包裝和原材料長期配送、優質完善的設備售后服務，長期技術和營銷指導，開業時可上門指導協助等，全方位的支持讓合作店無任何后顧之憂。跟蹤督導支持總部對合作店制度化定期不定形式的進行抽查和調研，對合作店的各個方面進行考核和評估，提出指導意見。合作店獨立自主經營，自己當老板，又有實力雄厚的總部作后盾，集團軍作戰，一次合作終生享受總部全方位的支持與服務，讓合作店經營成本降至最低，投資風險降至最小，輕輕松松踏踏實實創業，后顧無憂開開心心賺錢。俏嘴*轉轉燙 俗話說的好，靠著大樹好乘涼，重慶虎臣餐飲管理有限公司是定位于餐飲技術的開發研究，多年來秉承 創業、發展、貢獻 經營宗旨，堅持 服務一個、成功一個 經營理念，利用公司優勢資源提供對創業者的一對一幫助，從前期項目選擇到后期經營診斷全方位的跟蹤指導。解決個人創業無門無路，投資風險大的問題。有了前期項目可行性分析加上后期免費經營診斷，就能保障每個創業者規避風險，創業成功。因此 保姆式 服務也在行業中有了很好的口碑效應。我們提倡 以點帶面 的經營思想，技術不求多但要 精 推廣一個就要成功一個，以 特色、精工 取勝。虎臣餐飲作為餐飲行業的一員，始終致力于餐飲行業持續發展，同時也在努力整合優勢資源為創業者提供成功的創業方案。 倡導 健康飲食、美味創新 的經營理念，旨在讓飲食文化得到進一步傳播和推廣。憑借強大的技術研發和品牌運營實力，重慶虎臣餐飲管理有限公司對現代人們的生活、飲食習慣、就餐時間、口味、場所、價格等方面做了系統的調查，汲取各地火鍋制作精華，結合現代飲食理念，在傳統美食基礎上打破常規，于2009年率先研發出符合國人口味、美味營養，且獨具休閑文化的吧臺式轉轉燙 俏嘴*轉轉燙，把火鍋、快餐與現代生活流行元素完美結合，以新穎獨特的飲食主張和標準服務模式讓每一位顧客自由享用美味的同時，感受到俏嘴*轉轉燙的時尚和諧氛圍，美味更對味！俏嘴*轉轉燙項目簡介俏嘴*轉轉燙，擁有火鍋轉轉燙、碗裝轉轉燙、砂鍋轉轉燙、串簽轉轉燙4種消費就餐方式，近百個品種，春夏秋冬，想吃什么，吃什么，俏嘴*轉轉燙美味又自在，也最能保鮮，沒有油膩。安全衛生、口味純正，色香誘人，一年四季美味不斷！俏嘴*轉轉燙，所有調料，俏嘴*轉轉燙首席餐飲顧問、專業的營養師，養生專家共同研制而成，再配以16味中草藥老湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變！實惠不貴，獨家推出6-10元人均消費價，價格優惠更實惠，美味不打折！俏嘴*轉轉燙，本公司本著對加盟商負責，讓加盟商輕松賺錢，互利雙贏的理念，全力研發新鍋型，新菜品。目前無論是公司的直營店，還是加盟店，已經做到標準化經營，特別是后廚管理已經完全脫離傳統的靠 大師傅 獨撐天下，玩 老板 于股掌之中的舊模式。其湯料、都已做到量化，標準化，使之色，香，味永遠保持穩定。操作簡單化，最大程度地降低經營成本，確保各個環節均達到統一的高標準、高質量，保證顧客利益。讓老板永無后顧之憂。 俏嘴*轉轉燙服務以人為本專業鑄就輝煌重質量俏嘴*轉轉燙對原料的標準要求極高，根據食材特點，一年中分不同季節安排食品專家到全國各地進行實地勘察采購，堅決杜絕假劣材料，確保顧客食用安全、新鮮和健康；統一實行產品出品的量化管理，從每份出品的重量到規格，具體到每盤幾片肉、幾片菜如何擺放，全部有明確規定，一片小小的肉片要經過40多項質量控制檢查。生產過程采用電腦控制和標準操作。 高服務包括店鋪建筑的舒適感、營業時間的方便性和銷售人員的服務態度等。微笑是俏嘴*轉轉燙的特色，所有的員工都面露微笑、活潑開朗地和顧客交談、工作，讓顧客感覺滿意。全體員工實行快捷、準確和友善的服務，在顧客點完所要食品后，服務員要在一分種內將食品送到顧客手中。餐廳還提供多種服務，如為小朋友過歡樂生日會，為團體提供訂餐和免費送餐服務等。重衛生俏嘴*轉轉燙員工上崗操作前須嚴格用殺菌洗手液洗手消毒，如果接觸了頭發、衣服等東西就要重新洗手消毒，各個崗位的員工都要不停地做清潔工作。所有的餐盤、機器都會在打烊后徹底清洗消毒，地板要刷洗干凈，餐廳門前也要保持清潔。高價值 提供最有價值的高品質食品給顧客 ，俏嘴*轉轉燙食品經過科學配比，營養豐富并且價格合理。顧客可以完全根據自己喜好選擇調料、底料以及原料，讓顧客在清潔的環境中自由享受快捷的營養美食，做到 物超所值 。現代社會逐漸形成高品質化的需要水準，而且消費者的喜好也趨于多樣化，俏嘴*轉轉燙就是要創造和附加新的價值。 俏嘴*轉轉燙加盟店賺錢法寶　　賺錢法寶1：時尚流行，人氣勝過一切！俏嘴*轉轉燙，以吧臺式休閑轉轉燙的形式出現，一下子符合了：時尚、健康、休閑、分餐、營養的多種前衛獨特的消費觀念，因此而受到食客們的熱捧！　　賺錢法寶2：對味火鍋，隨意搭配！俏嘴*轉轉燙，各種鍋底、小料，均由總部精心調制而成，味道獨特。尤其是湯底，融合南北特色，有清湯，有麻辣，有海鮮等。新鮮蔬菜，隨意組合！一年四季，想吃就吃！　　賺錢法寶3：美食派對，價格親民！俏嘴*轉轉燙，只需12-26塊錢，有菜有肉，有主食，能吃飽吃好，作為工作餐，是不錯的選擇！　　賺錢法寶4：衛生、快捷，一個都不能少！俏嘴*轉轉燙，首次實現了分餐制，堪稱中式快餐的一場革命，嚴把衛生關。其次方便快捷，幾分鐘上菜，不到半個小時就能吃好，非常符合現代人快節奏的生活特點！　　賺錢法寶5：標準化操作，確保開店成功！俏嘴*轉轉燙，不同于傳統的火鍋營業模式，沒有廚師，簡單的底料、小料，各店面就地采購各種菜品，只需復制管理流程，便可享受 百店如一 的質量和速度，合作必贏！俏嘴*轉轉燙加盟優勢無廚房：俏嘴*轉轉燙獨立配料間，不用設廚房，透明式操作，整個配制、加工過程，都是在顧客的餐桌上完成的。無大灶：俏嘴*轉轉燙不需要大型灶臺和灶具，減少前期投資，即節省空間又降低成本。無廚師：俏嘴*轉轉燙規范化程式化的操作流程，無需廚師，核心原料由總部統一配送，普通服務員經簡單培訓就能操作。無經驗：俏嘴*轉轉燙操作人員無需烹飪經臉，配菜、配料、溫控全部量化操作。無噪音：俏嘴*轉轉燙獨特的烹制工藝，無需排煙、降噪設備。無擔憂：俏嘴*轉轉燙全新的經營理念+程序化的操作流程，讓您經營全程無憂慮！ 加盟俏嘴*轉轉燙踏踏實實創業 資源共享 俏嘴*轉轉燙獨有的研發資源、物流資源、培訓資源、人脈資源、宣傳資源 都與各級代理商共享。 量身培訓 俏嘴*轉轉燙，對加盟商進行從選址,經營,服務,管理,成本控制,技術支持等全方面培訓，不在擔心沒有餐飲經驗，輕松開店。 區域保護 總部根據各代理商的具體情況，俏嘴*轉轉燙制定嚴格的區域保護制度，在1.5公里區域內保證投資者的壟斷經營，避免各店之間惡性競爭。 俏嘴*轉轉燙全程支持錢途無量1、品牌宣傳 俏嘴*轉轉燙總部憑借雄厚的資金實力，進行強勢宣傳推廣，在各級網絡媒體大量投放廣告，提供品牌知名度和美譽度。俏嘴*轉轉燙各級代理商坐享由此帶來的滾滾財源。 2、免費培訓，包教包會！ 各級別相應技術，免費傳授，不需烹飪基礎、一周內掌握。工藝訣竅手把手教，配方全部制定標準操作手冊，烹飪時間精準到秒，配方精準到克，只要按照手冊一步步操作，保證人人都能媲美職業廚師。俏嘴*轉轉燙，還可派專家上門帶店經營，確保經營無憂。 3、 函授培訓，終身進修！ 培訓中心還根據市場發展不斷研發新產品，同步推出新的培訓計劃，所有經銷商都能終身免費進修，不便來總部的經銷商，可郵寄光盤資料和教材進行函授。4.遠程經營指導，開門絕對紅！俏嘴*轉轉燙根據眾多前期成功經驗，對各級代理商提供選址、注冊指導。免費提供宣傳展示用品，統一企業形象。泡泡轉轉燙確保投資者旗開得勝、迅速賺錢。 5.全程營銷策劃，想不賺都難俏嘴*轉轉燙有豐富管理經驗的專業營銷策劃精英，為代理商量身定制個性化營銷方案，可上門帶店指導。開通專家網站、專家熱線，俏嘴*轉轉燙一年四季全程解決實際問題。 制勝營銷策略 擴張財富領地運營模式品牌店運營：在步行街、旅游區、電影院、社區、學校等繁華地段開辟門店進行規模經營。當第一家店走上正軌后，再尋求擴大發展，可在同一城市開1-3家連鎖店。內部經營：如學校、酒吧、企業或機關食堂等內部，實踐證明此項費用低，銷量大且穩定。店中店經營：如飲食商場中的店中店，大學食堂中的店中店，預定工作餐等。形象新奇時尚，特別容易吸引顧客。選址是餐飲行業最具決定性的要素在商業區選擇：◎城市中心商業區、商業街、步行街等臨街店鋪1－3層◎生活用品一條街◎大型購物中心、學校、超市、廣場、體育場館及公園附近◎大都市成熟社區、居民區◎人流量大，活動密集的區域店鋪位置的選擇：◎商場、超市、購物中心、體育場館附近的一樓臨街店鋪。◎商業街的中間位置，臨街商鋪的二、三樓也可，最好在黃金分割點附近。◎廣場、公園、居民區的進出口位置。俏嘴*轉轉燙合作條件 1．俏嘴*轉轉燙具備創業激情，良好的商業信譽，有共同發展的信心。2．俏嘴*轉轉燙具備品牌意識，有長遠的發展眼光。3．有一定投資能力，并具有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。4．俏嘴*轉轉燙有適合開辦專營店的經營場所。5．俏嘴*轉轉燙店面嚴格按照總部提供的裝修方案進行裝修、安排室內外廣告、海報、燈箱等。6．愿意接受俏嘴*轉轉燙總部的各項管理，認可總部的管理制度。 俏嘴*轉轉燙合作流程加盟申請 資格確定 預約考察 了解洽談 簽定合約 領取相關證件 領取贈送品 員工培訓 店面裝修 開業準備 確認貨品總部發貨 開業宣傳 正式營業 后期配送 俏嘴*轉轉燙合作方式合作方案店型小吃鋪小吃店標準店星級店經營面積20-50㎡50-100㎡100-200㎡200㎡以上合作費4800元5800元8800元12800元贈送技術切配技術，肉類腌制技術，風味油炸技術，無煙燒烤技術，果飲沙冰技術，川式泡菜技術切配技術，肉類腌制技術，風味油炸技術，無煙燒烤技術，果飲沙冰技術，川式泡菜技術，重慶小吃技術，重慶麻辣燙技術切配技術，擺盤系列，肉類腌制技術，風味油炸技術，無煙燒烤技術，時尚飲品技術，川式泡菜技術，重慶小吃技術，重慶麻辣燙技術，俏嘴小火鍋技術，四川鹵菜技術，川式涼拌菜技術切配技術，擺盤系列，肉類腌制，風味油炸技術，無煙燒烤技術，時尚飲品技術，川式泡菜技術，重慶小吃技術，重慶麻辣燙技術，俏嘴小火鍋技術，四川鹵菜技術，川式涼拌菜技術，中式快餐技術，粉面系列技術開業贈品油炸電爐1臺，臺式無煙燒烤機1臺，果飲沙冰機1臺，燒烤專用工具2套，X展架1套VI光盤1套，選址技巧手冊，技術手冊，經營管理手冊，返程車票一張油炸電爐1臺，臺式無煙燒烤機1臺，果飲沙冰機1臺，專用燒烤工具2套，專用撈煮工具10套，X展架2套，VI光盤1套，選址技巧手冊，技術手冊，經營管理手冊，廚房安排方案，設備設施配置方案，返程車票一張油炸電爐1臺，臺式無煙燒烤機1臺，果飲沙冰機1臺，專用燒烤工具2套，專用撈煮工具10套，專用調料盒5個，專用小火鍋鍋具5套，宣傳掛畫4幅，X展架3套，VI光盤1套，選址技巧手冊，技術手冊，經營管理手冊，廚房安排方案，設備設施配置方案，前廳管理手冊，返程車票一張油炸電爐1臺，臺式無煙燒烤機1臺，果飲沙冰機1臺，專用燒烤工具2套，專用撈煮工具10套，專用調料盒5個，專用小火鍋鍋具5套，專用快餐餐具20套，送餐卡200張，宣傳掛畫8幅，X展架4套，VI光盤1套，選址技巧手冊，技術手冊，經營管理手冊，廚房安排方案，設備設施配置方案，前廳管理手冊，裝修指導手冊，開業籌備手冊，返程車票一張店面設計店裝修設計方案店裝修設計方案店裝修設計方案店裝修設計方案督導服務技術培訓、技術升級、標準化作業手冊、后續物料供應。強力支持市場調研、形象設計、運營指導、開業策劃、營銷推廣、廣告宣傳、物料配送等支持 為使投資者能更好的開拓市場，我們對合作客戶實行全方面、加強型的操作技能、業務洽談、營銷策劃、經營管理等的培訓。每個項目均現場培訓，親手操作，學會為止；并提供相關產品的制作工藝、操作流程以及經營寶典等，確保客戶以后能獨立制作經營項目。確保合作一家成功一家。像俏嘴轉轉燙天天熱銷、月月盈利像俏嘴轉轉燙轉轉燙百吃不厭，工作餐、家人聚餐、朋友會餐、情侶休閑餐、逛街購物的方便餐，日日有需求，不受季節、天氣、股市等任何因素的影響，天天都是旺季，周周都可熱銷，月月都有盈利。風險為零，利潤無窮：像俏嘴轉轉燙轉轉燙，投資少，見效快，經營無門檻限制，既不需要大量的資金，也不需要高深的技術，只要人勤勞，肯學習，就可以經營，輕松賺取火鍋餐飲高額的利潤。做人人吃得舒服、吃得高興、吃的滿意的像俏嘴轉轉燙，是中小投資者的最佳選擇，投資小，見效快，一學就會，一會就賺，當天開業當天就盈利，像俏嘴轉轉燙投資不過三五萬，快速致富不可擋。