鹵三國創業項目之曹氏蹄霸的由來，合肥鹵餐加盟~！ 野史記載，當年張遼于淝河打敗孫權后，以鹵豬蹄和鹵羊蹄犒賞三軍的故事廣為流傳。據老輩人的說法，古合肥人喜歡吃鹵菜，尤其喜歡吃鹵豬蹄，直至今天，合肥人仍保留著啃豬蹄的習慣，并隨徽商影響全國。當年在肥東縣街道邊就有許多鹵菜店鋪。話說張遼戰勝后，令部下連夜采購豬羊蹄，尤其是曹氏鹵豬蹄風味絕佳，獨樹一幟。 后曹操得知，因與其同姓，便邀至宮內任職御廚，專做鹵豬蹄和鹵羊蹄，曹操首次品嘗后，贊不絕口，曰：“未料此皮包骨之物竟成如此美味。堪稱天下一絕也。”遂豪興大發，賜名曰：“曹氏蹄霸”。從此曹氏鹵味天下聞名。此后曹氏鹵菜絕技在民間流傳逐漸減少，絕技只在曹家子孫內部世代相傳，鹵菜秘方從不外泄，知、至第七十二代子孫曹飛一代中，其姐深得曹氏鹵菜之臻味，在山東夫家店內，每天中午十時至十一時，下午五時至六時，限時供應曹氏蹄霸系列鹵菜，每每門前排滿長隊。食者無數。 安徽鹵三國創業項目餐飲管理有限公司