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熟食店產品能否被顧客接受并使客人滿意是檢驗熟食店經營質量優劣的標準，也是進行市場定位需最終達到的目的。同時通過產品的魅力又可加深熟食店在顧客心中的地位，鞏固熟食店所樹立起的信譽。如何做好鹵林外傳熟食的經營?鹵林外傳認為應做到以下幾點:
? ? 第一，熟食店的價格調整不應該沖擊主體價位。如何做好熟食經營?它應該在一兩個菜品、一類商品、一兩個熟食區域中動腦筋，或者在短時間內作特價處理，取得經驗和顧客認可后，再逐漸滲透。 ??
? ? 第二，在運用價格策略時，一定要遵循價值規律和經濟規律。如何做好熟食經營?從理論上說，價格應該反應商品的價值和供求關系。但是由于主客雙方所處的角度不一樣，對店的的軟硬件，包括對菜品質量的評價也不一致;至于供求關系更是一個變量，僅就需求動態而論，供求平衡是暫時的、相對的，不平衡是經常的、絕對的。
? ? 如何做好鹵林外傳熟食經營?經營者在制定價格時，應該注意避免出現沒有根據的價格背離價值的情況和出臺不反應供求關系的價格。也就是說，并非新奇特的菜品和服務舉措，定價過高，必然會招致失敗。 ? http://www.lulinwaizhuan.com
