奶茶店形象塑造很重要
以奶茶店來說,形象塑造可以分為有形及無形兩部分,透過店面印象訴求、服務人員應對技巧及良好點餐提供等等,可以維系與顧客的良好關系。
⊙有形方面
在有形的方面,可以透過點餐的類別、色彩別、規格別、設計別乃至價格別做成有效的組合與搭配,并經有店內標示與POP的輔導效果,形成易見且易選的用餐空間,因此,必須透過人員、商品、器材與設施全盤性的組合運用,才能達成餐飲站的販促效果,進而塑造一家餐飲精神、感情之流露的特有形象。
⊙無形方面
無形示指內在、精神,多半從服務面與販賣員切入,透過販賣促進、商品策略,及教育訓練上展開。之后在進一步結合推廣層面,以使整個廣告宣傳及PR性質、促銷活動能夠迎合來店顧客,并進一步將顧客組織化與固定化,同時以顧客的售后評價作為經營上的參考因素,任何一家奶茶店的形象提升,一定要確實掌握這些要素并且依序逐次展開。
⊙企業識別系統(VI)
?企業識別體系(CorporateIdentity-System),力求內外表現一致,諸如名片、信封、信紙、商標、圖形、標準字、標準色、廣告招牌、看板、目錄、DM、廣告稿、包裝器材、制服、奶茶店裝潢、店面陳列布置等作整體性一套完整表現。
因此在這個日益競爭的消費市場中,如何有效運用整體行銷觀念與形象戰略,塑造經營的差別化與個性化,是一家現代奶茶店所須努力的方向。
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