蝎子可以食藥兩用，自古至今深受人們的喜愛。目前用蝎子配伍的民間驗方有近千例，用蝎子配成的中成藥則多達60余種。同時蝎子還是餐桌上的美味佳肴， 油炸全蝎 、 鳳戲鉗蝎 更是北方名菜。因蝎獨具養顏排毒功效，故而深受現代女性青睞。最佳答案蝎子是蛛形綱動物，蜘蛛與鱟亦同屬蛛形綱。它們典型的特征包括瘦長的身體、螫、彎曲分段且帶有毒刺的尾巴。陸地上最早的的蝎子約出現于四億三千萬年前的希留利亞紀。屬節肢動物門(Arthropoda)、蛛形綱(Arachricla)、蝎目(Scorpionida)。世界上的蝎子約有800余種我國的蝎子有10余種，常用以入藥的為東亞鉗蝎(ButhusmartensiiKarsch)，亦稱馬氏鉗蝎，屬蝎目的鉗蝎科(Buthidae)。東亞鉗蝎數量最多，分布最廣，遍布我國10余省，其中以山東、河北、河南、陜西、湖北、遼寧等省分布較多。形態特征成蝎外形，好似琵琶，全身表面，都是高度幾丁質的硬皮。成蝎體長約50~60mm，身體分節明顯，由頭胸部及腹部組成蝎子，體黃褐色，腹面及附肢顏色較淡，后腹部第五節的顏色較深。蝎子雌雄異體，外形略有差異。頭胸部，由六節組成，是梯形，背面復有頭晌甲，其上密布顆粒狀突起，背部中央有一對中眼，前端兩側各有3個側眼，有附肢6只，第一對為有助食作用的整肢，第二對為長而粗的形似蟹螯的角須，司捕食、觸覺及防御功能，其余四對為步足。口位于腹面前腔的底部。前腹部較寬，由7節組成。后腹部為易彎曲的狹長部分，由5個體節及一個尾刺組成。第一節有一生殖厴，生殖厴覆蓋著生殖孔。雌蝎可從生殖孔娩出仔蝎，雄蝎可從生殖孔中產出精棒，與母蝎殖孔相交。雄蝎體內只有兩根精棒，一生只能交配兩次。雌蝎交配1次，可連續生育4年，直到壽命結束。蝎子的壽命5～8年。蝎子為卵胎生，受精卵在母體內完成胚胎發育。氣溫在30～38℃之間產仔。在交配時，雄蝎的精棒刺入母蝎的體內，母蝎感到很難受，便向雄蝎發起進攻，雄蝎此時必須趕緊逃跑，否則母蝎會將其吃掉．傳說母蝎會吃自己的孩子，其實吃掉的是病了的小蝎子．尾刺(sting)是主要藥用部位，亦名毒刺、毒針、螫刺，位于身軀的最末一節。它是由一個球形的底及一個尖而彎曲的鉤刺所組成，從鉤刺尖端的針眼狀開口射出毒液。蝎毒液是由一對卵圓形、位于球形底部的毒腺所產生，毒腺的細管與鉤針尖端的兩個針眼狀開口(毒腺孔)相連。每一個腺體外面包有一薄層平滑肌纖維，借助肌肉強烈的收縮，由毒腺射出毒液，用以自衛和殺死捕獲物。《本草衍義》中說： 蝎，大人小兒通用，治小兒驚風不可闕也 。有用全者，有只用梢者，梢力尤功，所謂 梢力尤功 ，指蝎毒之效。尾刺只能上下垂直活動，不能左右擺動，掌握此點，可以用大拇指和食指正面捏住尾刺，而不致被蜇傷。蝎子作為一大名菜早已進了賓館、飯店甚至于尋常百姓的餐桌。常食之不僅有良好的去風、解毒、止痛、通絡的功效，而且對于消化道癌、食道癌、結腸癌、肝癌均有療效。目前，蝎子制品作為良好的滋補和保健食品正興起于大江南北。蝎子之所以能夠被老百姓接受，是因為它體內含有人體所必需的氨基酸17種，微量元素14種，是一種滋補的佳品，具有調節人體機能，促進新陳代謝，增強細胞活力，對神經系統、心血管、乙肝、腎炎、胃炎、皮膚病及肝癌等多種疑難病癥有獨特的預防和治療作用，具有滋補健康之功效