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山藥的汁水弄手上為何會發癢，是過敏嗎？

已解決 懸賞分：0 - 解決時間 2014-11-03 14:05
?每次弄山藥都要帶手套，洗的時候也是一樣，因為那個汁水弄手上會發癢，會發紅，為何會這樣呢，每個人都是這樣的嗎？
共 103 次關注     提問者： 匿名  
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?因為生山藥汁液里含有一種皂甙，有致癢作用
黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢。山藥皮里的皂角素弄得手部非常癢。
一般都是這樣，所以賣山藥的人削皮都是用東西套在手上，預防與皮膚直接接觸

 
[我來評論]   回答者： 匿名   2014-11-03 14:03   


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