不過，業內專家認為，吸油煙機行業的發展方向是讓綠色健康的高品質廚房夢早日實現。

　　技術爭鳴推動行業發展

　　近十年來中國廚電行業高中低端多元化、差異化發展趨勢明顯。總體來看，品牌集中度越來越高，高中低端市場均有大品牌占據。表現在市場上，幾大電器巨頭在吸油煙機產品上也開始展開技術爭鳴。

　　近一段時間以來，方太繼續高舉榮膺國家大獎“中國輕工業聯合會科技進步一等獎”的高效靜吸科技大旗，表示要將吸油煙機關鍵技術革命進行到底；老板電器從大風量搖身一變為“大吸力”，宣稱從攏吸、強濾、速排、節能四方面打造大吸力系統；西門子推出數感智控功能吸油煙機，通過燃氣灶操作智能調節吸油煙機的風速，以達到智能除煙的效果；海爾采用直流變頻技術的變頻吸油煙機，可以根據不同的煙量調節風量。

　　對此，專家解讀為“不同層級的競爭”，不同的技術，對應多元化的市場。中低端市場更看重指數指標和功能，如吸力和風量等。中高端市場更看重綜合體驗，即“好效果”。

　　高端市場更繁榮

　　記者發現，盡管技術路線的爭論在業界甚為熱鬧，但對于終端消費者而言，真正關心的只是產品的“好效果”。來自國美、蘇寧等家電賣場的統計數據也顯示，具備綜合好效果的吸油煙機產品更受市場歡迎。比如說，2013年，市場上暢銷的“機王”——方太全新一代風魔方，其真正的賣點就在于能夠提供油煙不上臉、不怕炒辣椒等前所未見的吸油煙效果。

　　方太集團副總裁孫利明表示，吸油煙機市場是一個成熟市場，存在著多種技術聲音和高中低端價格差異是合理的，但從消費者利益的角度來看，高端吸油煙機應該提供更能保護用戶健康、更能支撐綠色廚房的“高端價值”。

　　經過近5年的競爭演化過程，目前，盡管吸油煙機市場集中度繼續走高，但高中低端多元化、差異化發展趨勢明顯。

　　數據顯示，2012年，吸油煙機市場零售額占比前三的品牌，其總零售份額已從2010年的39.3%上升至2012年的48.66%，占據了整個市場近半壁江山。今年1—8月份中國油煙機市場零售額同比增長25%，成為家電市場的新亮點，同時高端化趨勢進一步顯現。

　　對此，中國五金制品協會理事長張東立說，在國內制造業，沒有哪個行業或者說哪一類的產品最后由國內自己的民族企業和自主品牌在占據著高端市場，但是吸油煙機做到了。

　　能效標準加速行業轉型

　　業內人士表示，自今年10月1日起開始實行的能效標準加速了油煙機行業的轉型升級。湘財證券分析師認為，此舉不僅對油煙機的低碳環保等品質將有著更高的要求，還將進一步提升油煙機行業的高端化趨勢，未來高端產品在行業中的比例將逐漸提升。

　　上述數據也證明，能效新標的實施將淘汰20%左右的產品，這將進一步提升油煙機行業的高端化趨勢。

　　“消費者需要的不僅僅是吸油煙機，而是健康潔凈、無油煙的廚房烹飪環境。”中國家電研究院副總工程師張亞晨表示。吸油煙機事關千家萬戶，整個行業需要的不是“求同存異”，而是快速向“好效果時代”靠攏，回到消費本位的軌道上來，讓綠色健康的高品質廚房夢早日實現。

　　據悉，2014年大的吸油煙機企業將會在綠色廚房這個擂臺上比拼，并且會呈現以下幾個特點：民族品牌比洋品牌表現得更好，專業廚電企業比普通家電企業表現得更好，專注高端產品研發的企業比高中低端通吃的企業表現得要好。