昨日，中國乳制品工業協會發布了第二批嬰幼兒乳粉新品，組織北京三元等6家企業向社會發布最新研制的高品質嬰幼兒配方奶粉。這是中國乳制品工業協會繼去年9月發布伊利、飛鶴、完達山等6家乳企新品之后的又一次推廣，而市場普遍將接連入圍新品推介的乳企稱之為奶粉“國家隊”。北京三元食品股份有限公司總經理常毅表示，憑借與國際同行業接軌的“完整產業鏈模式”，三元金裝愛力優、喜能寶嬰幼兒奶粉雙雙入圍推薦產品，預計今年奶粉產量將提高至1.3萬噸，比去年的實際產量提高了一倍多。
常毅介紹，所謂“完整產業鏈模式”，就是從奶牛繁育、奶源采集，到車間生產、檢測追溯環節，全部由三元把關。三元嬰幼兒奶粉的奶源全部來自專屬牧場—北京三元綠荷奶牛養殖中心。北京三元綠荷奶牛養殖中心作為國家奶牛養殖業的龍頭企業，在國內率先創造了科學的“EDTM”奶牛管理體系。奶?？偞鏅?.5萬頭，年產優質原料奶2.5億公斤。
北京市場銷售的三元金裝愛力優嬰幼兒奶粉，有什么值得稱道的地方？消費者在奶粉罐上便可一目了然：一是添加了葉黃素，二是不含香精，而且只用非轉基因的大豆油及玉米油。對此，三元奶粉事業部總經理吳松航解釋，攝取葉黃素有助保護寶寶視網膜免受藍光傷害，為寶寶幼嫩的眼睛起到屏障作用。通常高端奶粉才添加葉黃素，而三元在全系嬰幼兒奶粉中均添加了葉黃素。
“第二批新產品在今天發布，希望能夠引起社會更大關注，樹立起國產嬰幼兒奶粉主流品牌形象，增強市場競爭力。”中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡表示，近年來，國家有關部門對嬰幼兒配方乳粉的監督抽檢合格率都在99.5%以上，截至2013年年底，全國嬰幼兒配方乳粉生產企業128家，產量約70萬噸，比上年增長15%左右，前15家主流品牌產量約占總產量的70%以上。2013年嬰幼兒配方乳粉進口約為12萬噸，同比增長36.3%，相當于國內產量的17%。
馬上就訪
三元堅持濕法產奶粉
有了優質奶源，研發能力也是左右嬰幼兒奶粉質量的關鍵因素。濕法生產是三元奶粉工藝的一大特色。奶粉生產工藝分干法和濕法兩種生產工藝，所謂干法就是將乳清粉、各種礦物質、各種微量元素在干物質狀態下進行攪拌、分裝。所謂的濕法生產就是采用鮮牛奶，在牛奶液態狀態下加入各種營養物質、微量元素、礦物質，再經過均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥最后生產成奶粉。
“二者相比，濕法生產需要有充足的奶源，生產出的奶粉營養均衡、口感新鮮，相反干法生產不需要鮮奶，生產出的奶粉色澤、口感、溶解度等則不如濕法生產。”吳松航說。
