據外媒報道，由于近來天氣不好，美國新英格蘭地區和加拿大的龍蝦產量偏低。再加上大量龍蝦出口中國，致使美國市場的龍蝦價格猛漲。去年9月間，一只鮮活龍蝦在美國市場的價格大約是每磅（1磅相當于0.45公斤）9至11美元，這個價格已經比往年要高了。而現在，有些地方的價格已經飛漲到13美元（約合人民幣90元）以上。

而近年來，中國消費者對龍蝦的需求越來越高，尤其是中國新年期間，吃美國龍蝦已經成為一種時尚的慶祝方式。據緬因州的一個捕蝦公司經理比爾·布倫斯說，中國的龍蝦需求可能只會上升不會下降，因為中國的消費者“從未停止增長，而且一直在吃”。

中國人吃龍蝦越來越上癮 美國龍蝦大漲價

?據悉，由于今年產量減少，同時海外需求增加，目前美國市場上龍蝦供應有些不足。市場分析師約翰·薩克頓說："現在已經很難進到貨，可還是有人為了趕上中國新年，正在爭先恐后地往中國運龍蝦。"