? ? ?近日，雀巢公司投資建設的奶牛養殖培訓中心在黑龍江雙城落成，計劃每年對700戶奶農進行培訓。在雀巢高管們看來，這樣做的目的是促進奶牛養殖向規模化、現代化、標準化發展，助力中國奶業轉型升級。

? ? ?而在業內人士看來，作為一家乳業企業，雀巢這一舉動看似是在做“慈善”，但其背后定有長遠的戰略目的。

? ? ?培訓中心不以盈利為目的

? ? ?“雀巢公司投資建設奶牛養殖培訓中心，旨在與當地政府、奶農和奶業從業人員，以及各方合作伙伴緊密合作，傳授現代化奶牛養殖專業知識和技能，為在環境、社會和經濟方面均達到可持續發展的奶源基地建設起到良好示范作用，促進奶牛養殖向規模化、現代化、標準化發展，助力中國奶業轉型升級。”雀巢大中華區董事長兼首席執行官張國華接受記者采訪時如此表示。

? ? ?在張國華看來，雀巢公司要獲得長期的發展，不僅僅要給股東創造價值，還要為包括公眾、消費者、環境等各個方面在內的社會創造價值。而雀巢自身發展與農村發展、保障農民利益緊密集合，目前國內奶農在奶牛養殖等方面還需要不斷的學習，雀巢奶牛培訓中心就是與奶農一起分享知識、經驗和技術，共同發展。

? ? ?據記者了解，目前，奧特奇生物制品公司、亞達-艾格威公司等十多家公司，以及美國威斯康星大學和東北農業大學都已經與該中心簽署合作備忘錄。

? ? ?對于雀巢奶牛培訓中心的落成，業內專家也給出了較高的評價。據記者采訪獲知，雀巢投資建設的奶牛培訓中心總投資2.5億元，如此大手筆投資，對于雀巢來說，其最大的收益是什么？

? ? ?對此，張國華對本報記者表示，雀巢奶牛培訓中心不是以盈利為目的，雀巢希望通過幫助中國乳業行業提升水平的同時，也希望供應給雀巢的奶也有保障。

? ? ?但是，在乳業專家雷永軍看來，雀巢短期內經營培訓中心可能會虧損，不過，從長遠來看，雀巢在下一盤很大的棋。雷永軍對《證券日報》記者表示，雀巢作為跨國公司十分了解中國的乳業發展歷史，也看清了中國乳業的未來發展方向。目前眾多投機者進入了中國牧場的建設中，未來當他們退出時，必將有接盤者，而雀巢在幫助中國農戶培育養殖、育種、牧場建設等技術的同時，也是為自己將來發展進行布局。

? ? ?“雀巢+農戶”模式利于農戶利益

? ? ?縱觀我國的乳業市場，一場“牧場風云”正在上演。外資巨頭紛紛搶灘中國奶源地，而國內業外資本對奶源也是虎視眈眈。

? ? ?8月27日，新西蘭乳業巨頭恒天然宣布和內資嬰童食品企業貝因美全面合作，除成立合資公司外，雙方還攜手在中國共同投資建設牧場。而在此前的7月11日，恒天然和美國企業雅培聯手宣布，將投資18億元在內地建設包括5家牧場的奶牛養殖。而早在2012年，雀巢就已開始布局上游奶源板塊，并宣布未來5年內投資25億元在中國黑龍江省雙城市建設奶源基地。今年4月份，雀巢又與上海牛奶集團達成合作協議，在黑龍江建設優質嬰幼兒奶粉奶源基地，投資額達數十億元，目前該項目已經啟動。

? ? ?另外，國內地產龍頭恒大進軍乳業已經在國內乳業市場蕩起漣漪。在以“雀巢+農戶”合作模式獲得成功的雀巢，未來是否會加大在奶源方面的自建呢？

? ? ?對此，雀巢集團鮮奶原料供應職能負責人陸明接受《證券日報》記者采訪時表示，雀巢也有自己的自建牧場，而“農戶+雀巢”的模式會繼續秉承下去。

? ? ?同樣，雀巢集團農業部門負責人漢斯接受記者采訪時表示，“創造共享價值”是雀巢全球業務運營的基本原則。而從目前雀巢與奶農之間已經建立長期的合作關系，而這種關系下，能夠生產出優質的高質量的乳制品，這種合作模式對農戶的收益要大于自建牧場。

? ? ?據了解，雀巢在華已經建立了三個奶源基地，從而奠定了可持續發展的基礎。近年來，在國家和地方政府奶業政策的引領下，雀巢加大了奶源基地的投入，通過自建、示范、培訓等方式引導奶牛養殖向規模化、現代化、標準化方向發展，奶牛規模化養殖和鮮奶直供比例不斷提高。

? ? ?雖然自建牧場現在表現得十分熱鬧，但在業內人士看來，中國乳業市場未來應該遵循產業分工原則，而適度規模化養殖是適合中國乳業發展的模式。

? ? ?乳業資深研究員宋亮對《證券日報》記者表示，超大型牧場是資本推動下的產物，但不符合中國乳業的發展形式。未來，“企業+農戶”與“企業+專業養殖戶(合作社)”的形式是我國乳業發展的主要趨勢。