“理發店里剪下來的頭發，竟被用來做醬油！”日前，這則令人“驚恐”的消息通過微博等網絡平臺流傳。記者在福州走訪調查后得知，此種傳說前幾年也出現過。專家表示，國家多年前已明令禁止此行為，而且其工藝復雜、成本較大豆高出許多，商家不大可能用這種方法來制作醬油，這種情況幾乎不會發生。

 

　　理發店：碎發沒人來收購

 

　　“頭發多臟，染過燙過，怎能做成醬油？”大多數人都表示這種做法不可思議。一些理發店老師傅說，幾年前也有過這種傳說，但后來報紙都辟謠了。

 

　　在福州下杭路一家即將搬遷的理發店內，理發已有快三十年的吳師傅告訴記者，“十多年前，店里的頭發常被一個老頭收走，聽說是用來做醬油。”

 

　　五四路一家大型連鎖發廊一位入行六年的理發師告訴記者，“用頭發加工醬油，聽說有這樣的做法，不過我沒有親眼見過。”店長小陳告訴記者，“一般較長的被人收走，拿去做假發或毛筆之類的，沒聽過收購后是用來做醬油的。平時，碎發都是直接扔垃圾桶。”

 

　　“一般客人剪下來的碎發，都是直接扔到垃圾桶。只有一些品質好的長發，有時會有人上門來收，一捆幾元錢。”

 

　　記者走訪的6家理發店工作人員均表示道。

 

　　專家：做醬油可能性不大

 

　　福建農林大學食品科學學院王教授表示，從理論和技術上講，毛發可降解為蛋白質和游離氨基酸，能制造出“頭發醬油”，這種現象多年前確實存在。“醬油的制作是利用發酵，水解大豆中的蛋白質，產生游離氨基酸。頭發、毛皮甚至皮鞋等都有蛋白質成分，通過降解，都可將蛋白質水解為游離氨基酸。”但他認為，頭發不太可能替代大豆，“現在各種大豆供應充分，而且從成本上頭發不會比大豆便宜。”

 

　　據悉，頭發做醬油國家早已明令禁止，它不能提供人體需要的全價、優質蛋白質，經染燙焗后的頭發可能重金屬超標。王教授表示，“現在國家極其重視食品安全管理，頭發頂多用在毛筆、玩具等上面，做醬油的可能性微乎其微。”