昨日下午1點過，市食藥監局對高新區錦尚西二路599號的成都高新區宋慶齡國際幼兒園食堂進行了監督檢查。結果，稽查人員發現了以上食品安全問題。另外，稽查人員還發現了無中文標識的兩袋制作糕點的原料粉。

　　稽查人員當場下達了責令整改通知書。昨晚，市食品藥品稽查總隊還通知該幼兒園相關負責人前往總隊進行詢問筆錄，并發出行政處罰事先告知書和聽證告知書。

 

　　1.食品處理區，菜墩發霉腐爛，無防鼠設施

 

　　昨日下午1點05分，稽查人員來到宋慶齡國際幼兒園。近半個小時后，稽查人員進入幼兒園食堂的食品處理區。剛一進入，稽查人員就看到地面上全是污水、污垢。幼兒園工作人員稱，中午就開始打掃了，還沒打掃完。

 

　　在蔬菜粗加工間，工作人員正在清洗兩個菜墩，卻沒有生熟食、半成品等標識。“這是切啥子的？”稽查人員拿起其中一個菜墩詢問，工作人員稱是切熟食的。但在墻面上，這塊菜墩所在的區域卻標注為處理半成品的。稽查人員表示，菜墩不標識清楚，很容易混用，從而導致細菌滋生等問題。而在肉類粗加工間，一塊菜墩顏色明顯發黑，邊緣已發霉、腐爛。

 

　　稽查人員還發現，該幼兒園食品處理區與外界相通的門窗沒有防鼠設施，防蠅設施也不齊全。這些也可能導致食品被污染。

 

　　初步看了一圈，市食藥監局稽查總隊二支隊隊長李奇認為，該幼兒園食堂食品處理區的衛生環境是比較差的。

 

　　2.冷凍柜，半成品與生肉混放

 

　　隨后，稽查人員打開用來冷凍生肉等食品的生食柜，卻發現了一袋已經煮過的豬肉半成品。“這包豬肉是不是煮過？半成品是不能和生食混放的。”稽查人員提出了疑問。食堂工作人員稱，這袋豬肉確實是煮過，本該放在旁邊的冰柜里，結果放錯了。可是，旁邊冰柜又沒有半成品存放的標牌。工作人員連忙稱，標牌掉了。

 

　　稽查人員表示，半成品與生食混放，易導致食品交叉污染，存在食品安全隱患。

 

　　3.食品原料柜，兩大包原料，無中文標識

 

　　昨日，在食品添加劑的柜子內，稽查人員并沒發現問題。但在旁邊的食品原料柜里，稽查人員卻發現了兩大包黃色的食品，其外包裝完全沒有中文標識。稽查人員當即表示，沒有中文標識的進口預包裝食品是不允許流通和使用的，否則就是違法行為。食堂工作人員連忙解釋稱，這是用來做蛋糕的慕斯粉，但還沒有用過。稽查人員當即對兩包食品原料進行了扣押、封存，并要求幼兒園出具購買的票據，便于接下來追查原料的銷售方。

 

　　在這個原料柜里，稽查人員還發現了并不是食品的趕黃草。食堂工作人員解釋，這是自己用來泡水喝的。稽查人員表示，食品原料柜不能存放其他物品，并要求幼兒園進行整改。

 

　　回應

 

　　幼兒園后勤負責人：

 

　　食堂還沒改造完

 

　　該幼兒園負責后勤的工作人員告訴成都商報(微博)記者，她剛剛接手食堂的管理工作。接手之后，她就要求食堂進行整改，因為還沒改造完，所以出現了一些問題。

 

　　昨日下午，稽查人員查驗了幼兒園的餐飲服務許可證、食品進購票據等，并要求幼兒園對發現的問題進行整改。

 

　　稽查人員：

 

　　擬對幼兒園罰款7萬元

 

　　市食藥監局稽查總隊二支隊隊長李奇表示，該食堂經營無中文標識的進口預包裝食品的行為違反了食品安全法，擬給予罰款2萬元的行政處罰。此外，針對食堂環境衛生、衛生設施、食品的容器、工具及設備不符合食品安全標準的行為，擬給予罰款5萬元的行政處罰，總共擬罰款7萬元。