新修訂的《北京市食品安全條例》即將于4月1日開始施行，北京市工商局依據(jù)《條例》起草了《北京市食品流通許可證管理辦法》（征求意見稿）及三個(gè)配套規(guī)范，昨日起開始在官網(wǎng)上征求意見。根據(jù)配套規(guī)范中《北京市業(yè)態(tài)分類食品流通許可管理規(guī)范（征求意見稿）》的規(guī)定，網(wǎng)店等“無店鋪銷售業(yè)態(tài)”將不允許經(jīng)營(yíng)散裝食品。

    規(guī)定：無店鋪禁賣散裝食品

    在《北京市業(yè)態(tài)分類食品流通許可管理規(guī)范（征求意見稿）》中明確提出“無店鋪銷售業(yè)態(tài)不得經(jīng)營(yíng)散裝食品”。征求意見稿對(duì)無店鋪銷售進(jìn)行了界定，“無店鋪銷售是指經(jīng)營(yíng)者不通過店鋪銷售，由食品經(jīng)營(yíng)者通過互聯(lián)網(wǎng)、郵政、電視、電話、自動(dòng)售貨機(jī)等方式的食品銷售活動(dòng)，以零售為主的一種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。”

    根據(jù)征集意見稿的要求，利用互聯(lián)網(wǎng)從事食品經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)店主頁(yè)的明顯位置公示經(jīng)營(yíng)者名稱、聯(lián)系方式、電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證、經(jīng)營(yíng)性網(wǎng)站備案登記號(hào)等身份信息以及食品流通許可證號(hào)。此外，應(yīng)當(dāng)在銷售前以適當(dāng)方式明確告知消費(fèi)者食品標(biāo)簽上的內(nèi)容。

    網(wǎng)店：多數(shù)信息標(biāo)注不完整

    事實(shí)上，有很多年輕人喜歡在網(wǎng)店夠買食品，一些散裝食品很受歡迎。記者昨日登錄淘寶網(wǎng)，以“散裝”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，出現(xiàn)22萬(wàn)多個(gè)相關(guān)產(chǎn)品，其中絕大多數(shù)都是食品。熱門品類有餅干、巧克力、糖果、堅(jiān)果等。

    在一家主要銷售糖果的網(wǎng)店里，僅散裝大白兔奶糖一種商品最近一個(gè)月就有2847筆成交記錄。在商品介紹里，賣家明確告知“我們是按斤兩稱重的哦！”同時(shí)，賣家把該商品的生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、廠名、廠址、配料表等信息進(jìn)行了明示。但記者發(fā)現(xiàn)，很多賣家只簡(jiǎn)單標(biāo)注一兩項(xiàng)內(nèi)容，甚至完全空白。

    消費(fèi)者：擔(dān)心食品受到污染

    市民張女士是個(gè)網(wǎng)購(gòu)零食的忠實(shí)愛好者，前不久在網(wǎng)上買了一大包零食，收到后用自己家的秤稱了一下，結(jié)果讓她大吃一驚?！耙唤锇瓦_(dá)木少了一兩半，兩斤香蕉片也差半兩，”最讓張女士沒法接受的是，快遞送來的箱子已經(jīng)有些破損，“裝餅干的袋子已經(jīng)破了，餅干屑撒得箱子里到處都是。”不少買家擔(dān)心食品破碎后被細(xì)菌污染，有人認(rèn)為，網(wǎng)購(gòu)買散裝食品完全是拼運(yùn)氣，“如果味道好、分量足、包裝也完整，那真是抽到上上簽了。”

    記者在查閱買家評(píng)價(jià)后發(fā)現(xiàn)，包裝問題是網(wǎng)購(gòu)散裝食品的主要風(fēng)險(xiǎn)之一。盡管賣家們基本都承諾發(fā)貨前會(huì)盡可能保證包裝完整，但也承認(rèn)運(yùn)輸過程中難保萬(wàn)無一失。

    其他規(guī)定

    食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)距離開放式廁所（包括倒糞池、化糞池）、污水池、垃圾場(chǎng)（站）等污染物較為集中的有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所直線距離25米以上。

    商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)散裝熟食的，應(yīng)當(dāng)配備具有加熱或冷藏功能的密閉式立體售賣熟食柜，設(shè)可開合的取物窗（門），配備專用工具及容器夾取及售賣，確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及。

    直接入口食品現(xiàn)場(chǎng)制售場(chǎng)所應(yīng)距離非直接入口的畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工銷售場(chǎng)所5米以上。