過去的一年被稱作是中國生鮮食品電商元年,順豐優選、亞馬遜中國、淘寶農業頻道、本來生活、京東商城食品生鮮頻道陸續上線。而在今年,這股“生鮮電商熱”非但沒有降溫,反而愈演愈烈。繼去年各大電商巨頭率先開拓生鮮品類之后,立足于國內各一線城市的地方性生鮮電商網站也如同雨后春筍般涌現。

生鮮電商在全國悄然涌現

業內人士指出,目前中國全社會生鮮產品零售總額約2.5萬億元,而線上的交易額僅為1%,未來這一比例有望達到10%,2500億的市場前景是各方看好的根本原因。然而,擺在這些掘金者面前的難題是,冷鏈配送的高成本使得利潤攤薄,而綠色農產品有限的供給又制約了企業規模的壯大。

7月末的深圳大雨連綿,家住南山紅樹灣社區的徐先生傍晚下班后順手提走了放在小區保安處的保鮮箱。這是他在深圳本土生鮮電商網站良食網上訂購的新鮮蔬菜。自兩個多月前在小區里看到這家網站投放的廣告后,他就成了網站的會員。而今,這種網上買菜下班取菜的模式已讓徐先生欲罷不能。“再也不用下著大雨跑菜市場,這菜吃起來也比超市里的新鮮。”徐先生說。

一周里的兩天,類似的場景會在深圳的數十個小區上演,而作為這其中的主角良食網,就是深圳一家本土生鮮電商企業。良食網的訂戶只需要電話或是登錄到網站下單,便會有專門的服務小隊每周分兩次把新鮮時令蔬菜送到家。

不止是深圳。在北京,沱沱工社辦起了專供新鮮食品的網上超市;在上海,易果網由原先的專賣水果悄然轉型成了綜合食品提供商……“一騎紅塵妃子笑”的故事正在全國各大一線城市以全新的形式上演,不同的是,這次收貨的不是“妃子”而是尋常百姓家。

為何在近年受熱捧?

生鮮電商何以變的如此受追捧?為何會引得各方競相搶占市場呢?

“大家搶著做生鮮電商的原因,從根本上來說無非是看好其市場前景。”8月1日,農產品電商行業觀察員、新浪名博“野地里的辛巴”在接受記者采訪時說。他指出,中國電子商務行業經過多年的發展已進入成熟階段,標準化的3C類數碼產品、服裝、家具等等幾乎應有盡有,唯一的短板就只剩下生鮮食品。

“從滲透率(網絡零售交易額占社會零售交易總額比例)來看,傳統的最適合做電商產品的3C數碼商品滲透率已達15%,而生鮮食品只占不到1%。”“野地里的辛巴”列舉出了一項數據,2012年,社會農產品零售交易總額約為2.5萬億元,而阿里巴巴平臺上完成的農產品交易額還不到200億元。

另一項來自淘寶的最新數據則顯示,僅2013年上半年,淘寶食品銷售額165億元,占據淘寶交易總量的3.4%,而生鮮類中的生肉、魚類的增長分別高達359%、157%。

廣闊的市場前景是生鮮電商掘金者們的根本動因。那么,為何他們會在近兩年扎堆其中呢?深圳中良網科技開發有限公司CEO、良食網創建人唐忠8月2日接受記者采訪時道出了其中緣由:“過去十幾年都是中國電商的起步、發展階段,無論是消費習慣還是物流配送等硬件條件,都決定了電商只適合做標準化產品而不能做生鮮,直到現在行業成熟起來了,生鮮品類自然就成了有待補齊的最后一塊短板。”他說,另一方面,隨著近年來食品安全問題在中國引起了廣泛關注,消費端對于食品也有著越來越高的要求,定位健康、有機的生鮮電商網站的出現就顯得恰逢其時。