這檔節(jié)目的火爆，一方面是其通過視頻的方式全景化解讀了中國地域廣袤背景下的飲食文化差異，并且從食材、制作、食用等多角度詮釋美食的意義，很多人對節(jié)目中的大部分美食的了解都是一知半解，甚至沒有接觸過，地域差異造成的多樣化的飲食文化必然能引起觀眾的共鳴；另一方面則是社會背景的變化，特別是食品安全、消費觀念的轉(zhuǎn)變，使國人越來越重視飲食，原生態(tài)的產(chǎn)品受到青睞；與這一點相切合的商業(yè)模式就是農(nóng)業(yè)電商。

　　農(nóng)業(yè)電商的概念和食品電商有所區(qū)別，他更加注重未經(jīng)過加工的食材，比如生鮮產(chǎn)品、蔬菜、水果等；雖然這類產(chǎn)品和人們的生活息息相關，但是因產(chǎn)品的特殊屬性，供應鏈一直是制約其發(fā)展的關鍵因素，但是在近2年的摸索過程中，已經(jīng)涌現(xiàn)出了多家口碑不錯的企業(yè)，如順豐優(yōu)選、本來生活網(wǎng)、沱沱工社等，在眾多的電商模式中，關于產(chǎn)品的運營方式主要包含產(chǎn)地直供、定期宅配和“地主計劃”，他們的共同點其實是實現(xiàn)了食材從產(chǎn)地到消費者的廚房，這只是農(nóng)產(chǎn)品電商最基本的商業(yè)邏輯。舌尖上的中國則給農(nóng)業(yè)電商提供了另外一個思路，即食材從“到手”到“入口”的轉(zhuǎn)變。消費者對食材也許并不陌生，但是在不同地域文化下形成的獨特食物才是真正吸引消費者的地方，一本菜譜或許是每家廚房必備的東西，專業(yè)做食譜的網(wǎng)站也很多，但是食材的供應和食物的制作從來沒有很好地結(jié)合。農(nóng)業(yè)電商具備這項工作的先天優(yōu)勢，也就是說可以通過在網(wǎng)站上展示食譜，以明確的食物制作過程，多角度的圖片、視頻展示，吸引消費者對食物的興趣，進而在同一頁面向消費者提供制作食物的食材組合，為消費者提供產(chǎn)品之外的增值服務。

　　產(chǎn)品之外，在傳播形式上舌尖上的中國通過記錄食物采集、制作、品嘗的全流程的方式讓消費者“虛擬”體驗了一次美食之旅。與其他的美食節(jié)目或者傳播方式相比，紀錄片最大的特點就是全面，所以，對農(nóng)業(yè)電商來說，也可以以多種展現(xiàn)形式來達到銷售的目的；為消費者提供食材是基礎，將靜態(tài)的食譜轉(zhuǎn)化為動態(tài)的視頻不僅更加生動，也能讓消費者對食材、食物有更真實的感覺，實際上也可以作為食材流轉(zhuǎn)可視化的一種方式，讓消費者放心。

　　不管是農(nóng)產(chǎn)品電商還是其他業(yè)態(tài)，未來的趨勢都將是更加精細化、精準化的為消費者提供服務；舌尖上的中國，提供了很好地借鑒模式；食材只是達到目的的材料，制作出美味的食物以及體驗制作美食的過程才是消費者最關心的問題；從“到手”到“入口”的轉(zhuǎn)變，只是商業(yè)邏輯的簡單延伸，但是對消費者而言卻是質(zhì)的轉(zhuǎn)變。