四川法國紅酒團購 成都法國紅酒批發 法國波爾多紅招商 成都泊雅克 初春來臨，現特為葡萄酒愛好者推出幾款葡萄酒美食搭配小貼士，讓您在這個季節享受美酒和美食給您帶來不一樣的味覺感受！ 　　1.風格搭配 　　您挑選的葡萄酒風格與酒體應該與食物相符。例如，強勁的赤霞珠適合搭配豐盛的紐約牛排。同樣，味道較重的食物，如藍紋奶酪應該配以可口的波特酒。清淡的菜品，如魚，應選擇口感細致的葡萄酒，如霞多麗。 　　2.不要過度考慮肉的顏色 　　人們經常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。然而，您還要考慮整體的菜色，如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，那么與酒體輕、口感淡的紅酒搭配最佳。 　　3.同產區葡萄酒最好配同產區美食 　　來自某一特定產區的美食幾乎都能與當地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鮮和普羅旺斯的白葡萄酒是絕配，而托斯卡納的意大利面和肉制品適合高酸度的桑嬌維賽紅酒。 　　4.避免橡木桶陳釀葡萄酒 　　采用橡木桶陳釀的葡萄酒都帶有濃重的橡木味，可能壓倒食物的味道，因此一般說來，橡木味較淡的酒更容易搭配食物。 　　5.加鹽 　　鹽不僅能提升食物的風味，還能讓葡萄酒與食物互補。鹽可以讓葡萄酒嘗起來更柔和、果香更濃郁，同時還能降低酸度，改善口感。 　　6.不要害怕酸味 　　帶酸味的菜實際上會帶出葡萄酒的果香，同樣葡萄酒也有助于表現菜的風味。辛辣的菜肴適合較甜的、低度葡萄酒，如雷司令或瓊瑤漿。 　　7.考慮最突出的風味 　　如果美食口味豐富，那么就考慮其最突出的特點，這樣更能抓住重點配酒。 　　8.實踐 　　很多初飲葡萄酒的人常以為，對某種特定葡萄酒或菜品來說，只有一種最佳搭配。事實上，搭配選擇多種多樣，要多加嘗試，找到自己最喜歡的搭配方式。 　　9.百搭葡萄酒起泡酒 　　毫無疑問，起泡酒或香檳幾乎可以與任何食物搭配。 　　10.忠于自我 　　提到葡萄酒配餐，正確的答案取決于自身。每個人的味覺都很獨特，偏愛某些口味。因此你對葡萄酒食物搭配的味道也與眾不同，那么只需找到自己喜歡的味道。