1%@##@%產品介紹%@##@%1903 年，Desiderio Pavoni 取得Bezzera 的設計專利，自1905 年他開始著手制造這種咖啡機。之后，Teresio Arduino 也開始生產類似的咖啡機，其他的生產者也相繼跟進，二零年代，意大利的咖啡店到處可見這種咖啡機的蹤跡。但意大利人顯然不甚滿意蒸氣壓力咖啡機的成果。透過蒸氣應該可以將壓力增加一些，但加強熱度可能會使咖啡粉在調煮過程中被灼傷，失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂，更萃 　　取出加倍苦的咖啡。因此，便有人想到：是不是可以直接加壓于熱水，而不是將水煮沸，以蒸氣作為壓力？ %%@#%#@%%20%@##@%產品屬性%@##@%第二次世界大戰使Cremonesi 和Gaggia 停止對咖啡機的改良工作。戰爭期間Cremonesi 去世，他將咖啡機的專利遺留給他的遺孀Rosetta Scorza 。Rosetta Scorza 是否將這份設計專利告訴Gaggia，或者Gaggia的設計完全出自自己的發明，這個我們就不得而知了。1947 年時Gaggia 將原來的活塞原理加以改良，活塞的力量改由彈簧控制。操作者只要壓下桿子，彈簧就會被壓縮，熱水也會被注進活塞和咖啡粉之間的空間。當活塞上面的彈簧膨脹時，將活塞往下壓，熱水就會流至咖啡處，桿子回到原來的位置。 　　1948年，Gaggia 應用了這個原理完成他的咖啡機，由于他將熱水推至比以前更密實的咖啡粉中，壓力也比以往大而穩定，因此在咖啡上產生了一層克麗瑪，這是克麗瑪首次在歷史上出現。從此，克麗瑪便成了意大利咖啡的標志，和以往的土耳其咖啡一樣，克麗瑪也是判斷咖啡好壞的標準。Gaggia的咖啡機也使咖啡的沖煮過程更為戲劇化，以臂膀操作橫桿及橫桿慢慢回到原來位置的動作，已經變成許多Espresso 吧臺的例行表演。 %%@#%#@%%3%@##@%使用方法%@##@%6.漏網和過濾網的清潔，在水中浸泡一段時間，然后用水沖洗，反正面來回沖洗，千萬不要用硬物刮洗，以免造成損壞，影響使用。 　　7.需要指出的是，在清洗咖啡壺時，不能直接將壺體浸入水中，而要分別取出濾網、濾器清洗，其他部件最好用干凈軟布擦拭。 　　8.使用完后或清潔完后，要拿干布擦干，置于小孩子不易碰到的地方，必可倒置，也不可用重物按壓。%%@#%#@%%42%@##@%工作原理%@##@%在這將近一世紀的咖啡機器演進史中，意大利人發現，由于利用額外的8-9bar加壓，迫使水迅速地通過咖啡粉，富含壓力的水和咖啡粉間產生平均的抗力，讓每杯咖啡的萃取時間縮短到25 秒，也使得咖啡粉末得以研磨到如面粉般柔細，以提高萃取率；同時更凝聚咖啡里的芳香成分及膠質，在咖啡上產生一層赭紅色的克麗瑪，由于這層克麗瑪，使得Espresso以濃稠的膠狀體展現，而得以和濃郁的牛奶泡沫緊密融合，創造出包括卡布奇諾在內的各式意大利咖啡。 %%@#%#@%%82%@##@%故障處理%@##@%　就是由于Espresso 這種咖啡沖煮法，不但加快沖煮速度，同時也提高了咖啡品質，一方面使得咖啡館老板節省時間及成本，使每日沖煮量提高數倍，一方面也吸引了更多的咖啡人口，現今已風靡了整個世界的咖啡市場，成為市場上的主流。雖然意大利人從來未曾占領過任何生產咖啡的殖民地，但他們卻將傳統工藝的高超技術，用于改良沖煮咖啡 的方法，創造出Espresso 這樣優秀的沖煮技術及機器，輕易占領世界上絕大多數的咖啡市場。%%@#%#@%%7%@##@%注意事項%@##@%1.買回來后，請仔細的閱讀說明書，看一看電壓是否匹配，還有其他一些注意事項和操作須知，以免不正當的操作對機體造成損害。 　　2.安裝好后，檢查電源線是否連接好，是否有開裂或損壞的跡象，以免觸電，將壺身用開水消毒，去除灰塵，衛生干凈的使用。 　　3.電咖啡壺不能干燒，但也不能加水過多，否則水沸騰后會溢水淋濕電熱元件。同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。 　　4.由于新機器都有塑料材質的味道，對人體有傷害，所以電咖啡壺第一次使用前，應先燒煮兩壺開水，以去除不良味道。 　　5.咖啡壺定期除垢，根據使用情況每年除垢2-5次。具體方法是，將2杯清水加入水箱，再加入50ml食醋之后按照沖制咖啡程序滴漏一杯量，靜置20分鐘，再啟動使水箱中水全部漏稅凈，關機5分鐘后，再用清水重新操作1-2遍即可。 %%@#%#@%%12%@##@%其他說明%@##@%西元二十世紀初，住在意大利拿坡里附近的一位“急性子工程師”，因為對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐煩，所以在等待時間想出一個方法，以高溫，高壓的方式煮咖啡以縮短時間，于是發明了全世界獨一無二的意大利咖啡快速調理，Espresso也開始風行。 　　%%@#%#@%%14%@##@%交易說明%@##@%成都色爾咖啡加盟，意式咖啡機供應 www.sellcoffee.com.cn%%@#%#@%%