產品品牌：藍冠 產品型號：數碼商業電磁爐 功率范圍 1001-2000W（W） 控制方式 數碼式 面板材質 陶瓷面板 價格范圍 400以上（元） 功能選擇 爆炒、定時、定溫、燒水 熱效率 98（％） 電源電壓 380（V） 電源頻率 60（Hz） 鍋底直徑 850（mm） 外形尺寸 1080（mm） 重量 95（kg） 產地 廣東東莞※ 采用藍冠工業級第6代數字電磁加熱技術，可連續長時間使用。※ 8檔火力調節，操作簡便，完全滿足酒店后廚煲湯使用，猛火效率高，超節能。※ 粵菜酒樓習慣設計、瓦煲專用，只為靚湯愛老火※ 藍冠品牌冠軍品質保證，保修3年，保用5年。※ 后廚專用，工業級設計品質、性能優越于同類國產及進口電磁爐。清潔爐具要得法　　電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。清除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污，可用軟布沾一點低濃度洗衣粉水來擦。正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油污沾污爐面或爐體，減少對電磁爐清洗工作量，在使用電磁爐時可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報紙，以此來沾吸鍋具內跳、溢出的水、油等污物，用后即可將紙扔棄。 電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。1、電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻（20~25KHZ）之交變磁場，經過導磁性（鐵質）鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率特高。　　2、務必使用鐵質、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。　　3、電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。藍冠商業數碼電磁爐客服專線：400-600-8622歡迎垂詢