真空油炸機，雙室真空油炸機，廠家油炸機，旭眾牌 　　　 雙室真空油炸機是“旭眾” 公司最新研發的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節能、最安全、最實用的油炸設備； 　　　廣州旭眾食品機械有限公司是一家集科研開發、生產設計、營銷服務為一體的現代化生產企業。 雙室真空油炸機系列 產品參數： 型    號 ZK -1500 C ZK -3800 C ZK -6100 C ZK -9000 C 規格(mm) φ 500 φ 800 φ1000 φ1200 料筐尺寸(mm) φ400*240 φ700*240 φ900*240 φ1100*240 料筐數量 2 2 2 2 工作真空度(Mpa) -0.098~ -0.1 -0.098~ -0.1 -0.098~ -0.1 -0.098~ -0.1 工作溫度（℃） 80~120 80~120 80~120 80~120 真空泵功率(kw) 4 5.5 7.5 11 加熱方式 電 電/蒸氣 電/蒸氣 電/蒸氣 電加熱功率(kw) 15 36 45 54 裝機容量(kw) 20 42/6/6 53/6/6 65/6/6 其他 含冷卻水組件 不含冷卻水塔 不含冷卻水塔 不含冷卻水塔 產  量 40-50kg/h 110-130kg/h 190-210kg/h 290-310kg/h 年產量(8h) 150噸/年 380噸/年 610噸/年 900噸/年 外型尺寸(mm) 1500*1000*2500 2000*1500*2500 2200*1800*2500 2500*1800*2500 加工食品類型： 　　1.水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等； 　　2.蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； 　　3.干果類：大棗、花生等； 　　4.水產品及畜禽肉類等。 產品簡介： 第一代單室真空油炸機，第二代水油混合真空油炸機，第三代雙室真空油炸機。 一、雙室真空油炸機特點： 　　　1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構； 　　　2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產； 　　　3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品； 　　　4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗； 　　　5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費； 　　　6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。 二、雙室真空油炸食品的優點： 　　　1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 　　　2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。 　　　3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 三、工藝特點： 　　　1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高 溫對食品營養成分的破壞。 　　　2、真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； ③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。 　　 3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入 其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。 　 4、在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。 　齊全的產品：　　我公司專業設計、生產食品加工機械、各類生產線等配件。多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和創新企業的產品。現有產品包括：包子機、饅頭機、餃子機、月餅機、包餡湯圓機、包心魚丸機、包陷肉丸機、油壓打漿機、斬拌機、油炸機、真空油炸機、和面機、攪拌機、刨肉機、絞肉機、鋸骨機、斬拌機、脫毛機、拌餡機、切菜機、切丁機、切片機、切碎機、薯仔脫皮機、蔬菜清洗機、蔬菜脫水機、磨漿機、豆漿機、洗碗機、榨汁機、制冰機、冷飲機、雪蓉機、沙冰機、刨冰機、冷柜、夾層鍋等系列設備。　　良好的信譽：　　“信譽”作為中國企業走向世界的準入證，是市場經濟的血管和命脈。一直以來，“信譽”代表了我公司的市場名譽，得到了廣大客戶的認可。　　嚴密的質量體系：　　我公司產品根據“中華人民共和國機械行業標準”制造，始終按照合理物流五要素（即： 1.自動化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.無污染）精心設計最適合用戶的產品。在嚴把質量關的同時，產品的關鍵部件都選自國內外優秀企業。我們的經驗證明，只有不斷的提高產品的質量，才能使客戶從中獲益,而客戶的成功最終也就是我們的成功。　　完善的售后服務：　　優質的售后服務源于企業，我公司始終以“品質為本，服務至上”作為企業宗旨。只要您訂購了我公司的產品，無論你身處何方，我們都會及時派出專業的技術人員為你服務，你的滿意是我們的承諾！完善的售后服務是我們永遠的追求，能與您合作是我們最大的心愿，也是您最佳的選擇。　　旭眾人愿誠交天下朋友，與各路英豪攜手共進、共謀發展大略。 真空油炸機，雙室真空油炸機，廠家油炸機，旭眾牌