肌氨酸 中文名稱: 肌氨酸 廠家咨詢熱線： 中文同義詞: N-甲基甘氨酸;肉氨基酸;肉桂基酸;N-甲基氨基乙酸;肌氨酸;甲氨基乙酸;肉素;肌氨酸/N-甲基甘氨酸 英文名稱: Sarcosine CAS號: 107-97-1 分子式: C3H7NO2 分子量: 89.09 熔點 208-212 °C (dec.)(lit.) 儲存條件 Store at RT. 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C 化學性質 略帶粉紅色彩的淺棕色粉末。有辛辣和澀味。作為商品，也有配成水溶液后用二氧化硫防腐的。0.1%溶液的表面張力為3.58Pa(pH3.0～7.0)或3.82Pa(pH9.0)。耐熱性強，在pH3～7水溶液中加熱，不會變色或發生變化。起泡性強，可形成細小、持久的泡沫。溶于水、乙醇和稀乙醇，不溶于丙二醇及油脂。1%水溶液的pH值為4.5～5.5。 用途 生化試劑、染料穩定劑、日用化學、氨基酸型表面活性劑、保健藥品疲勞恢復劑等。