炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇。處于常州市武進區潘家、雪堰兩鎮的城灣、費巷等低山地區盛產茶葉。本店所銷售之茶葉即為雪堰鎮費巷所產。費巷地處太湖灣，種茶歷史悠久，是長三角地區少有的世外桃花源。這里四季雨量充沛，氣候濕潤，空氣清新，茶葉期長。優越的生態環境形成了綠茶獨特優異的內在品質：富含鋅、硒、氨基酸、茶多酚、兒茶素、維生素等多種人體必需的微量元素和有益成份。當地所產炒青綠茶清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。