秧塔大白茶 作為普洱茶地方優良品種屬于珍稀品。量少質優不易繁殖。原產于海拔1800米至2200米的云南普洱市景谷縣民樂鎮秧塔牛肩山一帶，素稱 秧塔大白茶 。因其芽頭肥壯、茸毛多、銀毫顯露，以及湯色清亮、香高味美非凡的品質聞名天下。在適制普洱茶的大葉種茶中，大白茶的氨基酸、茶多酚、兒茶素、咖啡堿含量較之普通的普洱茶屬上乘佳品。史料記載，當地土司命茶農用紅絲線將大白茶扎成谷穗狀進獻皇宮，成為貢茶。先是春茶為貢，遂 文官責之以貢茶，武官挾之以生息 ，夏秋冬茶亦莫焉。茶農不以茶為資，反以茶為累。以貢茶為代表的暴斂至極，導致了嘉慶年間牛肩山秧塔一帶少數民族反抗貢賦的起義。這是一幅悲壯的歷史畫卷，是一面歷朝歷代的憫農鏡。