1 【山場】風景區稱重：8克（放入杯容量的約1/2） 105毫升的審評杯中放入8克茶葉，喝淡者可適當少放些，喝者可放多些。2 【外形】條索烏黑，緊結重實，勻齊，干香微帶花香。【火功】中等偏足3 【審評】真實沖泡情況：第一泡至第八泡時長分別為：15秒、25秒、40秒、1分鐘、1分鐘15秒、1分鐘40秒、1分鐘50秒、2分鐘。 【品質特征】香氣高，馥郁，滋味醇厚，鮮爽度高，杯蓋香為蘭花香，滋味中帶蘭花香且香顯，有杯底香，水仙特征明顯。湯色橙黃至深橙黃。4 葉底軟亮，紅邊足，紅邊較艷。 武夷巖茶生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經風化的礫壤具有豐富的礦物質供茶樹吸收，不僅滋養茶樹，而且巖茶所含的礦物質微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。1847年羅萊特在茶葉中發現 單寧 （兒茶素）并從武夷巖茶中分離出 武夷酸 。1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學成分，具有藥理功能和營養價值的物質，優于其它茶類是確實無疑的。據中國預防醫科學院營養與食品衛生研究所實驗證實，武夷巖茶抗衰老,防癌,提高免疫力,防治心血管病,減肥和美容,保護泌尿器官,對消化器官的保健,對牙齒的保健,防止眼病,止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷等功效。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為 萬物之甘露，神奇之藥物 。