1.將新鮮的水煮開。泡紅茶的水要用含鈣鎂低的 軟水 。水質新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純凈水亦可，家中的自來水由于有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水，保溫瓶內的水，持續沸騰的水，由于水中的空氣已減少，繼續使用都會使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰后持續半分鐘使用最佳。 2.預熱茶壺和茶杯。紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發出來的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發揮出來。故在沖泡前應先將茶壺以熱水燙過，并在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。 3.取適量的紅茶置入茶壺。原則上一杯一匙茶葉，一個兩杯組的茶壺放入兩匙的紅茶葉，條形茶可沖泡2-3次，紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。 4.將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺，因紅茶的香氣成分中，高沸點化合物較多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。沖泡時間一般為頭幾泡出水時間為5-10秒鐘，3泡后出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀，如沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。 5.在茶杯口放置茶濾，以過濾茶葉渣，把泡好的熱紅茶經茶濾倒入杯中就可享用到一杯醇正熱紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。