第一支千兩茶出現于140年前的清同治年間，它的前身為百兩茶，最初產于清道光年間，千兩茶和百兩茶及其系列產品統稱為花卷茶。一支標準的千兩茶凈重約36.25公斤，是單體茶中的第一位，由于其獨特的歷史文化淵源，人們稱它是 茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品。 踩制千兩茶的原料是做工純正的二、三級安化黑毛茶。千兩茶的加工工藝在所有食品中具有獨一無二的奇特性，它的包裝和加工同時完成，包裝是最重要的加工工序。它用篾片捆壓，篾片在捆壓緊縮的過程中逐漸縮小，至最后形成定型的竹簍。用篾也有講究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韌性彈性俱佳方可。千兩茶的茶胎用經過特殊處理的蓼葉包裹，能保持其獨特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護品質。