正山小種沖紅茶的沖泡方法有機正山小種冰紅茶的沖泡審評方法： 器具：瓷壺一把（咖啡器具也可）、高壁玻璃杯數個，高柄湯匙與高壁玻璃杯同量，過濾網一把。 配料：將白沙糖滲入飲用水煮成粘稠糖漿。 方狀冰塊 沖泡方法：1、根據瓷壺的容量投入適量正山小種，注入沸開水（沖泡后的茶湯要求湯色紅艷為益），沖泡時間一般為三 五分鐘。 2、往高壁玻璃杯中投入方狀冰塊，（投放冰塊時要將冰塊不規則的投入，投放的冰塊量要求與高壁玻璃杯口齊平。 3、根據客人的口感投入適量的糖漿，不加入糖漿也可。 4、待茶沖泡五分鐘后，將過濾網置于茶杯上方，而后快速的將茶水注入茶杯中（此時注入茶水一定要急沖入杯中，否則在茶杯上方會出現白色泡沫會影響冰紅茶的美觀）。 根據環境允許可在杯口切上兩片檸檬相鑲在杯口，一定很遐意。 相信在炎熱的夏天，當您的朋友與親人來訪時，能喝到這樣一杯的冰紅茶，相信其中的感受只有他本人才知道。 茶師正在制作正山小種駿眉的由來：2005年，一北京的張姓客人提議武夷山某知名茶廠制作一部分頂級正山小種紅茶。當年6月份，該廠師傅用來自1500~1800米高的原生小種野茶的茶青，根據張姓客人所提供的制作方法進行全程手工制作，制作出來的茶葉很受北京客人的歡迎，并愿意以每公斤2000元的價格進行收購。因其外形毫極顯，似人的眉毛，又因制作的第一個人為梁駿德師傅，故取名駿眉，又根據茶葉的品質及采摘的標準不同，在前面加上金、銀、銅來區分駿眉的等級，后傳入民間，茶農們常把銅駿眉叫做赤甘（一芽兩葉），又根據葉子的張開程度，分為小赤甘（葉子未張開）和大赤甘（葉子張開）。制作方法：駿眉的制作只是沿襲了部分正山小種傳統的制作方法進行制作。在萎凋時，茶青和原本的鮮綠色轉為暗綠色即視為成熟。發酵是最重要的環節，應根據天氣進行，如若發酵程度不到位，容易產生苦澀感；發酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產生駿眉所特有的蜜香。烘干亦很關鍵應正確把握時間和溫度，才能做出駿眉真正的蜜糖香。與傳統的正山小種最大的不同之處在于：傳統的正山小種要經過松枝煙熏，而駿眉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外，并沒經過用松枝煙熏的過程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高，產量有限，故金貴。品牌霧云茗茶種類坦洋工夫凈重250克等級特級保質期12個月以上（個月）原料與配料坦洋工夫紅茶生產日期2010生產廠家福安白云茶廠售賣方式包裝儲藏方法低溫、干燥防潮、防曬避光、防異味 品質特征：烏黑油亮色澤，清鮮甜和的香味，紅勻光滑的葉底，金黃明亮的湯色.儲存方法：低溫、干燥防潮、防曬避光、防異味。飲用方法：適合80℃-90℃開水泡飲 包裝：小泡袋.半斤裝產品毛重：280克產品凈量：250克坦洋工夫工藝　　工夫者，精心極致也。精心造極，坦洋工夫乃傾心力作之上品紅茶，產于坦洋小山村，享譽全世界，論工藝不勝精微繁細，歷經分青、萎凋、揉捻、發酵、初焙、拼配、篩分、撿剔、復火提香、再次拼配、歸類勻堆 工序逾越十余關，歷練更跨無數秋，始焙于清雍正之初，成香于咸豐年間，可謂精試百余載，凝香一壺春！　　其條索纖細婀娜宛若飛燕之身形；其茶色烏黑亮澤猶若西施之青絲；其香氣或桂圓或蘭花、芳若香妃；其湯顏亦華麗無雙，金黃透亮、艷若貴妃；其滋味更是妙不可言，口感柔和，舌感冰爽，回感至甘入韻，一泡未盡，兩腮生津，三杯落肚，身心皆歡暢。其性溫婉養顏，其德溫厚養胃，美容健體尤為其兩大顯著之功效。國人視之為珍品，洋人奉之為至尊，而令無數歐洲貴族競折腰，維多利亞女王更為之傾心不已，頻頻捧之亮相于諸多隆重場合。坦洋工夫歷史發展　　坦洋工夫屢屢為國爭光：當年清朝深受鴉片毒害，華夏財富源源不斷被掠往英倫三島，但令人驕傲的坦洋工夫，卻能從大不列顛帝國虎口奪食，為中國爭回無數真金白銀；公元1915年，其聲譽更達到一個歷史巔峰：與國酒茅臺一起榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎 實乃工夫不負有心人，坦洋工夫亦醉迷天下愛茶人！　　1371年（明洪武四年），福安坦洋村民發現野生 坦洋菜茶 ?！　?851年（清咸豐元年），福安坦洋村胡氏成功試制 坦洋工夫 紅茶?！　?875年（光緒元年），安徽籍閩官徐干臣返鄉，將坦洋工夫種苗及工藝帶回祁門，始創 祁紅 ，其后，坦洋工夫工藝又由祁門傳到云南，稱 滇紅 ?！　∏宕?坦洋工夫成為英國王室特供茶　　1915年巴拿馬萬國博覽會金獎　　2007年11月，中國申奧第一茶　　2008年2月， 坦洋工夫 成功注冊為 中國證明商標 　　2009年3月， 坦洋工夫 成為 福建省著名商標 　　2009年10月， 坦洋工夫 獲得國家質量監督檢驗檢疫總局批準的國家標準，成為第一個獲得國家標準 坦洋工夫的泡法 泡出一壺好的坦洋工夫紅茶，必需先準備好上等的坦洋工夫茶，一般我們建議用極品坦洋工夫進行沖泡。坦洋工夫外形細長勻整，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑，香味醇厚，條索較為肥壯，具體步驟如下： （一）沖泡前準備 *準備泡茶用具：隨手泡、蓋碗、公道杯、過濾網、 茶荷、茶匙、茶巾、茶夾。 *將足量的水注入隨手泡內燒至沸騰（推薦用純凈水佳） *將一小塊坦洋工夫拔開放入茶荷中（投茶量約6 7克） （二）備具 *擺放茶具，準備開始泡茶 （三）溫杯潔具 *先向蓋碗內注入熱水溫燙蓋碗再將蓋碗中的水倒入公道杯中溫燙 *最后將公道杯水倒入品茗杯 （四）投茶 *用茶匙將坦洋工夫紅茶拔入蓋碗中 *謹慎斟酌茶葉量（約6g）來進行沖泡 *塊狀坦洋工夫茶已事先估好量 （五）潤茶 *向蓋碗中注入少量的開水，并迅速蓋好蓋子 *靜心等候茶葉在開水中浸泡40 60秒 *最后將蓋碗中水倒入水孟中即可 （六）正式沖泡 *將水加熱至開始沸騰后約30秒 *當水花形成一元硬幣大小的圓形時沖泡最佳 *直接將滾水注入蓋碗直到滿而不溢即可 （七）沖泡時間與均衡茶湯 *靜心等候沖泡時間（濃度分為1 4級，1為最弱、4為最強，沖泡時間從2分鐘到3分鐘） *將泡好的茶湯倒入公道杯中起到均衡茶湯的作用 *盡量控凈蓋碗中茶湯（杯中精華） （八）分茶 *將公道杯中的茶湯分到每個品茗杯中 *品茗杯中茶湯到七分滿即可 [B] （九）品飲 *雙手持杯將茶奉給客人 *品茗杯中茶湯三口飲進為佳 [/B] 的本土產品。