印度紅茶之一阿薩姆紅茶簡介 印度是世界主要紅茶產地之一，印度紅茶主要有大吉嶺紅茶、阿薩姆紅、尼爾吉利紅茶等幾大名種，暢銷全世界。錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、祁門紅茶并稱為世界四大紅茶，深受各國推崇。印度紅茶不同于錫蘭紅茶，錫蘭紅茶的產國斯里蘭卡由于國土面積較小，雖然品種較多但是口感差別并不大；但印度國土面積較大，不同種類之間差異極大，每種印度紅茶都有自己獨特的 個性 。 阿薩姆茶是出產于印度東北部的阿薩姆邦的紅茶。阿薩姆位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。這種盛產在海平面附近的阿薩姆茶以獨特的口感而出名。在歷史上，阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。阿薩姆溪谷一帶日照強烈，經常種植其它喬木為茶樹適度遮蔽，并且由于雨量豐富，促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月采摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。可制成格雷伯爵紅茶，蘋果風味紅茶，芒果風味紅茶，百香果風味紅茶，鳳梨風味紅茶，薄荷風味紅茶，草莓風味紅茶，焦糖風味紅茶，綜合水果風味紅茶，杏桃風味紅茶及水蜜桃風味紅茶等。頂級優質印度紅茶，可純品或視喜好添加些許牛奶，糖或蜂蜜增添不同風味。 印度紅茶主要規格：OP：OrangePekoe葉片和嫩芽條形完整的茶葉，單泡和制奶茶皆佳。BOP：BrokenOrangePekoe較細碎的OP，滋味較濃重，適合用來做奶茶。FBOP:FloweryBrokenPekoe含有較多嫩芽葉的碎型紅茶，滋味厚重濃郁。FOP：FloweryOrangePekoe含有較多芽葉的紅茶，滋味濃厚。CTC：CrushTearCurl將茶葉碾碎、撕裂、卷曲，形成極小的顆粒狀，方便在極短的時間內沖泡出茶汁