生茶（也稱青餅）熟茶（也稱熟餅）外觀茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味。制作工藝鮮葉采摘后經殺青 揉捻 曬干，即生散茶,或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚，沱。制作工藝參見：/puerchawh/original/2007212203820.html鮮葉采摘后經殺青 揉捻 曬干,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速后熟發酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶，渥堆技術是73年由昆明茶廠實驗成功,也就是說，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸,定型,成為熟茶緊壓茶。口感口感強烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀中學教師散不了，那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。濃稠水甜,幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。湯色青黃色或金黃色，較透亮。栗紅色或暗紅色，微透亮。150克紙罐生茶說明文字：驛道古茶生散茶系2006年春茶，原料來源于美麗的西雙版納勐海縣，這里屬于熱帶雨林氣候，常年降雨量充沛、土質疏松、土層深厚、氣候濕潤海拔差異大，這些優越的 生長條件為該區種植云南大葉種創造了極適宜的生長條件。條索娟秀；香氣純正、甜爽；滋味濃純回甘；湯色金黃透亮；是辦公室、家庭會客必不可少的茶選。 150克紙罐熟茶說明文字：驛道古茶熟散茶系2006年春茶發酵而成，原料來源于美麗的西雙版納勐海縣，這里屬于熱帶雨林氣候，常年降雨量充沛、土質疏松、土層深厚、氣候濕潤海拔差異大，這些優越的生長條件為該區種植云南大葉種創造了極適宜的生長條件。香氣淡雅沁心，滋味柔潤回甘，順滑微甜，是秋冬天辦公室、會客接待的最佳茶選。