紅花(Crocus sativus L),又叫番紅花或西紅花，原產西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。在國外，最初僅作為染料來栽培，后來才認識到它是一種活血通絡、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫學上常用它來解決血瘀引起的閉經、胸腹脅肋等疼痛，也針對創傷腫，特別是它的養血之功能早已聞名于世。正因如此，早在明朝藏紅花就傳入我國，在《本草綱目》中已將它列入藥物之類。食用：臧紅花味美飴人，顏色點綴食品，可增加食欲，長期食用能改善腸胃消化不良現象。食品加入藏紅花可使其色、香、味俱增。功用：藏紅花具有活血、化瘀、通絡、涼血解毒、消炎止痛作用，它還具有鎮靜作用，消除神經不適，提高人身體免疫力。藏紅花還是婦科良藥，改善經血不調等疾病，兼有養血作用。用法：每次約取用1.5-3克左右，泡酒