恩施玉露，屬針形蒸青綠茶類，以其獨特的工藝和外形，獨樹一幟，被列為全國傳統歷史名茶之一。 恩施玉露 始源于現湖北省恩施市芭蕉鄉，相傳于清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制，所制茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱 玉綠 ，到晚清至明國初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格處顯露，故改名為 玉露 。在現代，源于 中國硒都 武陵山區的恩施，氣候獨特、云霧繚繞，土質含硒量豐富，選用無公害有機茶園基地的優質茶葉，經傳統工藝和現代生產技術精制而成的 恩施玉露 ，采用一尖一芽為原料，成品緊細圓直，光滑油潤，形似松針，色澤綠潤，如鮮綠豆，湯色嫩綠明亮，帶有熒光，清香持久、滋味濃醇，葉底嫩綠明亮。 恩施玉露 來自云霧山中的健康綠茶，1945年外銷日本，從此名揚于世。1965年榮獲 中國十大名茶 稱號，1991年獲湖北名茶第一名，2006年湖北名茶之首。2006年9月獲QS認證，同年11月取的綠茶產品證書，2007年4月《 恩施玉露 茶新工藝、新技術研究》獲湖北省科學技術廳認定為湖北省重大科學技術成果。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生揮毫 恩施玉露，茶中極品 。1995 1996年，日本清水技術事務所所長、農學博士、香川大學食品加工學教授清水康夫先生，在西南農業大學劉勤晉教授偕同下，專程來恩施考察茶葉生產技術，題詞贊譽。清水康夫題詞： 恩施玉露、溫古知新 　。 恩施玉露 這一集傳統工藝與現代工藝相接合的針形保健健康綠茶正向健康發展的金光大道闊步前進。