貴州普定朵貝貢品茶的簡介 茶葉歷史背景：普定朵貝茶是貴州省著名的歷史名茶之一。據史籍記載，朵貝茶在明朝初年因品質超群曾多次向皇帝進貢，因而聞名遐邇，自此，朵貝茶在明、清兩朝多次作為貢品進獻皇室。1958年，朵貝茶作為縣地方特產選送北京參加全國農展，獲得好評；1960年，周恩來總理出訪印度回國途經貴陽時，普定縣政府代表全縣人民向總理敬獻了朵貝茶，總理對其 色清味甘 大加贊賞。但是過去一段時間，由于各種原因，朵貝茶沒有被很好的開發，因而在市場上沒有知名度和影響力，這是貴州乃至中國的遺憾。隨著當地政府的重視和開發，朵貝茶正日益被大眾所親睞，現是當地政府的接待茶和饋贈嘉賓的指定高級禮品。 茶葉生長環境：普定朵貝茶主產于普定縣化處鎮朵貝村，該鎮朵貝茶生長地為海拔1200米至1600米，屬沙質煤山地，土壤富含多種微量元素。當地冬無凌凍，夏無酷暑，終年云霧繚繞，氣候溫和。種植的茶葉加工后回味甘甜，泡出的茶汁不結皮，隔夜不餿。朵貝茶均系百年以上的中葉型灌木叢茶，葉色淺綠，葉肉較薄而柔軟，嫩芽發亮有光澤，萌芽較早。 茶葉各項指標：傳統朵貝茶一般在清明后開采。采摘標準為一芽二、三葉，經殺青（用砂鍋）、揉捻（手工熱揉）、曬干（生尖）、焙茶（熟尖用砂鍋）四道工序制成，制法接近現在的炒青綠茶，故成品亦接近炒青綠茶的風格：外形條索緊結、光滑、重實，色褐綠，內質香高味濃。經貴州省茶葉研究所測定，朵貝茶水浸出物（42.8％）、茶多酚（25.2％)、氨基酸（2.3％）、咖啡堿（2.8％）、幾茶素及芳香物質含量豐富，是適制高級綠茶的優良品種。