六安瓜片（最優者為齊山名片）來源： 中華茶文化網 六安瓜片產區位于大別山東北麓，原產于安徽金寨縣麻埠齊頭山附近的后沖，但麻埠已因建水庫而消失?，F主要產于六安、金寨、霍山三縣之毗鄰山區和低山丘陵。六安茶于唐代已負盛名。瓜片問世于1905年前后，在大茶的采制技術基礎上，吸取蘭花茶、毛尖制造技術之精華，逐漸創制而成。因成品茶片狀而形似葵花籽，稱為 瓜子片 ，后漸改稱 瓜片 。六安瓜片產制歷史雖不足百年，但就目前生產規模和技術精熟程度，為許多名茶所無法相比。 　　六安瓜片分為內山瓜片及外山瓜片兩個產區。內山瓜片產于金寨縣響洪甸、鮮花嶺、龔店，六安縣黃澗河、雙峰、龍門沖、獨山，霍山縣諸佛庵。外山瓜片產于六安石板沖、石婆店、獅子崗、駱家庵。產量以六安最多，品質以金寨最優。瓜片原產地齊頭山所出之 齊山名片 為六安瓜片之極品。 　　六安瓜片春茶于谷雨后開園，采摘標準以對夾二、三葉和一芽二、三葉為主。鮮葉采回后，將嫩葉（未開面）、老葉（已開面）分離出來炒制瓜片，芽、莖梗和粗老葉炒制 針把子 。近年來曾利用齊山名片揀出之芽尖，創制成眉形茶 齊山翠眉 ，亦屬名優茶。 　　成品茶外形似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮。以二道茶味最佳。 　　舊時依采制季節，分三個品種：谷雨前稱 提片 ，品質最優；其后采制的大宗產品成 瓜片 ；梅雨后，鮮葉粗老，品質差，稱 梅片 。現齊山名片分1－3等級，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等。