正味鐵觀音，是一種傳統做法的茶葉，鮮度純，水順，茶水的湯色白，回廿好的鐵觀音烏龍茶屬半發酵茶，是諸大茶種中特色鮮明的種類，香氣清洌、濃而不澀、滋味醇厚，鐵觀音是烏龍茶的極品，安溪是是閩南烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，有 茶樹良種寶庫 之稱。在眾多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的要數 鐵觀音 了。其品質特征是：茶條鄭曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有 音韻 。茶音高而持久，可謂 七泡有余香 。茶葉色綠香高味醇，韻味獨特，品飲后齒頰留香，回甘持久。是一款不可多得的天然健康飲品外觀：條形肥壯、沉重、色澤翠綠與烏綠亮呈墨 綠色。湯色：金黃綠或金黃、清澈。口感：鮮美、濃而不澀、氣韻濃長、觀音韻味足 回甘收斂性強，齒頰留香。香氣：香高清爽、濃馥持久、韻味明顯帶椰香。耐泡度：八泡有余香。鐵觀音泡法 1.取7g茶葉放置于蓋碗中，用沸水沖泡 2.蓋子輕輕的刮到蓋碗邊緣，讓泡沫粘在蓋里，用開水沖去。 3.快速將茶沖倒于公道杯中,用濾網濾去碎茶葉。 4.洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子 5.15秒后倒出,再將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲