花茶名的來源有兩種說法：一是說，芽葉相連于枝上，形狀好像一枝蘭草花，二是說，采制時正值山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。以前蘭花茶有兩種。安徽省舒城縣的曉天、山七里河、梅河、毛竹園等地，主產大蘭花，舒城南港、溝二口和廬江的湯池、桐城大關等地，主產小蘭花。目前,大蘭花基本不再生產了。舒城蘭花茶的產地有舒城、廬江、桐城、岳西。以舒城曉天白桑園的產品最著名，為蘭花茶之上品，舒城、廬江交界處的溝二口、果樹一帶所產蘭花茶也久負盛名。舒城曉天一帶地處大別山支脈，屬大別山腹地，有海拔１０００米以上的山峰，土壤屬山地烏沙土，肥沃疏松，通氣透水性好。茶樹常年在云煙飄渺、霧露籠罩下生長，加上精細培育管理，故而根深枝繁，芽葉肥壯。