產品特征：外形細小，緊秀色澤黑黃相間，湯色金黃，滋味醇厚，鮮活甘甜，喉韻悠 長，具有春茶獨特的香味持久耐泡，通常可沖泡十留有余香，深受廣大消費 者青睞。【坦洋工夫歷史發展】 坦洋工夫紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，曾以產地分布最廣，產量、出口量最多而名列 閩紅 之首。坦洋工夫紅茶相傳于清咸豐、同治年間（1851一1874），由福安市社口坦洋村人試制成功，迄今已有100多年。產區分布很廣，以福安市社口坦洋村為中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。　 坦洋工夫在初制過程中，要著重掌握好萎凋工藝，在高山茶區則十分重視加溫發酵的技術處理。坦洋工夫的精制一般采用多級付制，主產品回收的辦法，由于其產區遼闊，科學地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取長補短，相得益彰，使坦洋工夫紅茶保持穩定的規格要求和質量標準乃是精制的關鍵。 坦洋工夫紅茶試制成功后，經廣州遠銷西歐，很受歡迎。此后名聲就不脛而走，大批茶商接踵而至，入山求市。自光緒六年至民國二十五年（1881一1936）的50余年，坦洋工夫紅茶每年出口都在500噸左右，其中以1898年為最盛，出口量達1500噸。坦洋街長一公里，設茶行達36家，成為福安市的主要紅茶產區和周圍七八個縣的集散地，產品遠銷荷蘭、英國、日本、東南亞等20多個國家和地區。當前隨著國際貿易格局的變化和國際市場上，尤其是東歐、英、俄等國對茶葉需求量的增長，發展坦洋工夫紅茶的生產，擴大出口創匯，具有十分廣闊的前景。 坦洋工夫采摘與制作工藝坦洋工夫紅茶是福建三大工夫紅茶之一，久已聞名于國內外茶葉市場。其主要品質特點：外形條索緊細勻直，葉色潤澤，凈度良好，毫尖金黃，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽，醇甜、有桂圓香氣，湯色紅亮，葉亮紅明。 坦洋工夫 紅茶的制作過程，將注重保留其傳統 坦洋功夫 紅茶的品質特征，在此基礎上經過技術創新，提高產品檔次，以適應市場對高檔紅茶的需求，提高企業經濟效益。 坦洋工夫 紅茶的生產工藝主要包括鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥、精制等工序。鮮葉采摘選擇晴天采摘一芽一葉或一芽二葉，鮮葉要求芽葉肥壯、及時付制，保持鮮葉的新鮮無異雜、無損傷，嚴格實行分批、分品種、及時付制，保持鮮葉的新鮮度。萎凋以室內自然萎凋較佳，有利于提高萎凋質量，一般萎凋時間為4-5小時，萎凋葉葉質柔軟手捏成團。松手不易彈散，嫩梗折之不斷，葉面失去光澤，色暗綠，青草氣大部分消失，略有清香。揉捻采用揉捻機，揉捻室避免陽光直射，室內溫度宜低，溫度宜稍高。采用輕壓長揉的方法，使之條形緊結，初步形成其成品特征。解塊主要目的是解散茶團，降低葉溫，使葉內某些有效成分不致因受熱劇變，干燥后可減少團塊。發酵發酵是工夫紅茶加工的獨特階段，它使茶葉中多酚酶物質充分氧化，形成紅茶色香味的品質特征。干燥目的是制止繼續發酵，蒸發水分，達到毛茶品要求。精制毛茶通過抖篩、平圓篩、手揀等精制工序，分精茶條粗細、長短，去除影響成品茶凈度和色澤的雜物及片茶、碎茶、末茶等，形成條索緊細、外形勻美觀、凈度良好的上等 坦洋功夫 紅茶外形特征。【紅茶的調飲方法】沖泡好的紅茶中，可根據個人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等沖調兌飲，也可加入冰塊制成冰紅茶、泡沫紅茶等。或加入檸檬片制成 檸檬紅茶 。 【紅茶的保健功效】含有豐富的蛋白質，具有健胃、保胃，軟化血管、促進血液循環，利尿，除口臭等功 效。