關于鐵觀音】 安溪鐵觀音產于福建安溪縣，那里有 四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷 之諺，生產的鐵觀音被稱為中國十大名茶，為烏龍茶中的佼佼者。 鐵觀音制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。近年來，發現鐵觀音烏龍茶有健身美容、消血脂和降低膽固醇的作用后，更是風靡日本和東南亞。【沖泡介紹】 安溪鐵觀音一般用100度純凈水沖泡，泡杯為白色大蓋杯（便于觀茶色），每泡7-8克。一般情況下，每泡茶泡7泡左右，這也是人們常說的 七泡有余香 。正常情況下：一水約5-10秒，二水約10秒，三水約15秒，四水約25秒，五、六、七水約35-50秒（具體視茶葉濃度和個人口味而定，極品好茶更耐浸泡，可以泡8-9水）。 注意第一遍為洗茶，不飲用，須倒掉再泡，此時才算1水，其中以2、3、4泡香氣最佳。鐵觀音適宜熱飲，冷后一般口感沒有熱的好喝，并可能會有一點點苦澀味。如在辦公室用可用飄逸杯沖泡，更為方便。飄逸杯或普通玻璃杯沖泡請按個人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香氣相對會差一些。【儲藏方法】 我們已采用雙層真空無氧壓縮，一般只需放在溫度較底的無異味的避光處即可，正常2個月左右韻味尤存，若方便放在冰箱冷凍柜中，保鮮效果更佳，視茶葉好壞，半年至1年仍可。但需要提醒的是，請千萬不要將茶和人參、香水、酸菜、海鮮等有異味的東西放在一起，茶葉最會吸收異味，擱一起很快變味！同時也不要暴露在陽光下！