杭白菊的介紹又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，杭白菊既可作藥材，又可供飲用，還可作庭院觀賞，主要作飲料。以杭白菊加工精制的產品用以泡沏飲茶，其色、香、味、形堪稱 四絕 ，有清心解渴、消暑除煩，潤喉生津之功效，能與西湖 龍井 媲美；杭白菊主要分布在浙江省桐鄉市，素有 桐鄉一朵花 杭白菊迄今三百年歷史，補飲兼備，經歷代人工優選、精培，成其獨特品質和特性?！渡褶r本草經》中列杭白菊為上品，曰： 久服利血氣，輕身耐勞延年。 《本草綱目拾遺》記載， 白菊花，千葉者佳，通肺氣，止咳逆，清三焦郁火，療肌熱入氣。 其性味微寒、微甘，含多種對人體有益成份。