【品嘗方法】優質薄瓷蓋碗或紫砂壺，取干茶7-10克左右(用新茶友可3-5克)，100度的沸水沖泡。用壺蓋刮去浮上來的泡沫，這時你便能聞到單樅茶獨特的芳香。第一泡一般為洗茶，不飲用，加水后立即倒掉。而后幾泡時間隨個人口味而定，一般能沖泡20次以上；其中以2、3泡香氣最佳；又以5.6泡口感最好。適宜熱飲，如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3-5克茶葉投入口杯或按飲茶者需要用茶，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒后即可品嘗。請客人品飲或自品時，先觀其湯色，聞其香和韻，然后，啜吸茶湯，品其味，回其甘。友情提示：沖泡用水請選用天然礦泉水為佳，純凈水、自來水次之。【鳳凰單樅介紹】　鳳凰單樅茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。鳳凰單樅榮譽及產銷歷史：鳳凰山位于中國歷史文化名城潮州市，地處 中國烏龍茶之鄉 鳳凰鎮的腹地、盛產烏龍茶類，鳳凰山高約海拔約1500米,成年云霧漫山,鳳凰茶得天獨厚,吮吸名山勝地的靈氣與日月精華,無任何污染。現有茶園面積3萬畝，年產茶葉2500噸。加之周邊鄉鎮所產茶葉，年產量可達到4萬噸。鳳凰山區茶葉資源豐富，出口資源充足，鳳凰茶(青茶，烏龍茶類)是中國茶葉出口的一個奇特品種。歷年來在國家和國外茗茶評比中都雄居榜首，屢獲殊榮，中國科學院公認鳳凰茶是純天然無公害之高品質茗茶。